Assuli, kar v lokalnem narečju pomeni »pod soncem«, združuje tradicijo in inovativnost na čudoviti lokaciji zahodne Sicilije. Vinska klet trenutno obsega približno 130 hektarjev, razdeljenih na pet parcel.
Vizualno: svetlo zlato rumeno. Vonj: kompleksen, intenziven in obstojen z notami sicilijanskih citrusov in medenimi odtenki. Okus: mehak, eleganten in zapeljiv z opazno nianso suhih fig in kandiranega sadja. Ujemanje: odlično se poda k najboljšim tradicionalnim sladicam, predvsem suhim, lahko tudi s kakšnim sadjem.