Odločnost, entuziazem, disciplina, nemir in še marsikaj je tisto, kar najdemo pri Jade Gross. S parcele 0,45 ha v San Vicente de la Sonsierra. Peharaste trte posajene leta 1987 na ilovnato apnencastih tleh na nadmorski višini 480 metrov. ROČNA trgatev v zabojih po 18 kg 03.10.2019. Grozdje je 100% olušceno. Vinifikacija se zacne v odprtih rezervoarjih in malolakticna fermentacija v sodih. Na koncu se 13 mesecev stara v sodih iz francoskega hrasta.