Izbor v vinogradu, ročno obran, nežen. Obdelava, zelo zmerna, ročno potapljanje. Maceracija 28 dni.
Malolaktično v velikem lesu. 24 mesecev v barrique. 42 mesecev staranja v velikih lesenih sodih. Po naravnem čiščenju. Staranje steklenice 1 leto. Sliva, črna kumina, sveža črna.