Refošk iz lege Šantoma na eocenski fliš, lapor in peščenjak.
Intenzivno rubinasto rdeča barva s svežimi odtenki zrelih višenj. Izredno saden vonj nas spominja na zrelo robidnico, malino in borovnico. Sadni, z veliko mero svežine, ki se z nežnimi tanini čudovito vkomponira v harmonično, polno in ekstraktno vinsko posebnost slovenske Istre.