Sorta: Merlot. Sladkorna stopnja: suho. Trgatev: strojna in ročna, konec septembra, začetek oktobra. Pridelava: Razpecljano grozdje maceriramo od 6-10 dni. Po opravljeni fermentaciji in biološkem razkisu zorenje vina poteka v inox posodah in hrastovih sodih. Poreklo: Vinorodna dežela Primorska, vinorodni okoliš slovenska Istra. Lega: Ankaran, Baredi, Ricorvo, Škocjan, Prade. Vrsta tal: fliš, lapor, peščenjak in ilovnata tla. Barva: To vino krasi intenzivna rubinasta barva. Vonj: V vonju tega vina lahko odkrivamo dozorelo rdeče sadje z odtenki plemenitih lesnih not in višnje. Okus: V okusu je vino prijetno mehko srednje bogatega telesa z veliko okusov, ki spominjajo na zrelo višnjo in robidnico. V pookusu nas pričakajo lepo dozoreli tanini. Priporočilo k hrani: Vino merlot lepo zapolnjuje vsakodnevne obroke, ki vsebujejo rdeče meso, svinjino, mesne enolončnice. Temperatura serviranja: 16-18°C.