Palmer Brut Reserve temelji na izboru grozdja iz najboljših vinogradov v regiji Champagne. Premier in Grands Crus z območja Montagne de Reims prevladujejo in dajejo šampanjcu svojo prepoznavno osebnost. Vonjamo lahko bogato paleto arom, vključno z citrusi, hruškami in marelicami z nekaj prefinjenimi notami lešnika in diskretnim pridihom maslenega brioša. Okušamo sočnost in svežino. Je mešanica 50-55% Chardonnaya, 30-35% Modrega Pinota in 10-15% Pinot Meunierja.