Česen je primeren za uporabo pri skoraj vseh mesnih, ribjih in perutninskih jedeh ter tudi pri solatah, omakah, maslu in namazih. Nepogrešljiv je v mediteranski in azijski kuhinji.Povprečna hranilna vrednost na 100g:Energijska vrednost: 350 kcal/1482 KJMaščobe: 0,4god tega nasičene maščobe: 0,1gOgljikovi hidrati: 64god tega sladkorji: 1,4gPrehranske vlaknine: 11gBeljakovine: 17gSol: 0,15g