Sorta: 50% Malvazija, 30% Beli pinot, 20% ChardonnaySladkorna stopnja: sec - polsuho (20 g/l) Alkohol: 11,00 vol%Trgatev: ročno obiranje grozdja, konec avgustaPridelava: Kontrolirana fermentacija pri temperaturi 16 °C po tehnologiji belih vinskih sort, sekundarna fermentacija po Charmat postopku.Poreklo: zaščiteno geografsko poreklo slovenska IstraLega: Škocjan, SečovljeTla: eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjakaOpis vina: Barva: Vino je bistro, zlato rumene barve z nežnimi zelenimi odtenki. V kozarcih lahko opazujemo intenzivno iskrenje in veriženje mehurčkov CO2.Vonj: Posebno svežino in aromatični potencial ji daje sorta malvazija, katera izraža intenzivno sadno cvetne aromatike, kjer prevladuje vonj akacijevih cvetov, tropskega sadja in zelenega jabolka.Okus: V okusu deluje prijetno, sveže in karakterno, kar lahko pripisujemo sorti Malvazija, ki se pri sekundarni fermentaciji razvija v zelo privlačen in aromatičen zaključek z lahkim sladkastim pookusom.Sposobnost staranja: Zaradi ohranjanja svežine in sadnosti, ki jo penina ponuja, svetujemo, da se popije v dveh letih.