Sorta: refošk, sladkorna stopnja: suho, trgatev: strojna in ročna, september, pridelava: po pecljanju grozdja sledi 4-6 dnevna maceracija. Po alkoholni fermentaciji izpeljemo naravno mehčanje kislin imenovano biološki razkis, ki naredi vino še bolj žametno v okusu. Sledi zorenje v inox posodah do stekleničenja. Poreklo: vinorodna dežela primorska, vinorodni okoliš slovenska istra, lega: Baredi, Prade, Škocjan, Kortina, Sečovlje, vrsta tal: eocenski fliš, lapor, peščenjak in peščeno ilovnata tlaopis vina: barva: vino je intenzivne rubinaste barve s poudarjenimi vijoličnimi odtenki, ki so v njegovi mladosti še bolj poudarjeni. Vonj: v vinu refošk nas vedno znova navdušuje izredno kompleksna in intenzivna cvetlica po robidnicah, malinah in borovnicah. Okus: refošk s svojo prijetno sadno mehkobo razneži naša usta, v pookusu pa se pokaže njegov plemenit značaj, saj s svojim bogatim okusom in prijetnimi tanini lepo spremlja bogate jedi. Priporočilo k hrani: refošk se najbolj poda k suhomesnatim izdelkom, rdečemu mesu in mesnim jedem z žara. Temperatura serviranja: 14-16°C.