Vinoteka Klet Brda Nova Gorica

Klasična penina Rose v darilni ročki, Bagueri (0.75 l)

Igra modrega pinota omogoča širino interpretacije in brezčasno eleganco. Subtilna aroma, ki vodi k nežni cvetici rdečih sadežev in citrusov. Satenasta tekstura, jasne zaznave malin v zatonu. Obstojna svežina.Odličen aperitiv, čudovita spremljava sušiju in jedem iz lososa. Prekrasno se prilega sladicam z gozdnimi sadeži.

Sladki muškat Veduc, Quercus (0.75 l)

Aromatičen, sladek, a dovolj svež. Polnega telesa z dolgim zatonom, ki ga spremlja aroma medene akacije. Nežne kremaste sladice, kot so panna cotta ali crème brûlée in siri s plesnijo.

Peneči muškat Selection (0.75 l)

Sortno dišeč, ravno prav sladek in lahkoten. Pridelan v Brdih iz skrbno izbranega grozdja rumenega muškata. Lepo spremlja nežne kremaste sladice, kot so panna cotta ali crème brûlée in sire s plesnijo.

Rebula, Quercus (0.75 l)

Sinonim za Brda – osvežujoča in nepozabna. Božansko gre z ribami, kot so postrv ali brancin, morskimi sadeži, karpačom in različnimi narezki.

Cabernet Sauvignon, Quercus (0.75 l)

Zapeljiv, poln in strukturen. Svež, vendar zelo prijeten, mehak in piten z zanimivim taninskim profilom – vino z izredno lepim pookusom. Lepo spremlja biftke, mineštre, srednje dozorele sire in divjačino.

Sladki muškat Veduc, Quercus (0.75 l)

Aromatičen, sladek, a dovolj svež. Polnega telesa z dolgim zatonom, ki ga spremlja aroma medene akacije. Nežne kremaste sladice, kot so panna cotta ali crème brûlée in siri s plesnijo.

Rdeča zvrst, Quercus Selekcija (0.75 l)

Quercus Selekcija je nadgradnja in izbor najboljših vin iz linije Quercus. V rdeči zvrsti se harmonično prepletajo sorte, ki prihajajo iz selekcioniranih vinogradov in najbolje predstavljajo Brda. Priporočamo jo k najrazličnejšim zrezkom, tudi na žaru, k testeninam z mesno omako in k srednje dozorelim sirom.

Belo, Krasno (0.75 l)

Poudarjena mineralnost briške zemlje. Sveža in elegantna bela zvrst. Nežne arome po zrelem belem sadju, dišavnicah in poljskem cvetju. Okus je izrazito mineralen, poln, z dolgim zatonom. Lepo spremlja zelenjavne rižote, najrazličnejše ribje jedi, ribji carpaccio in začinjeno belo meso.

Rdeče, Krasno (0.75 l)

Mehko, sadno in čvrstega telesa. Tankočutno zgrajena rdeča zvrst. Odlično dopolnjuje zrezke tako z žara kot v omaki, jedi iz divjačine, florentinski zrezek in srednje dozorele sire.

Rebula, Krasno (0.75 l)

Elegantna rebula s čvrsto strukturo in prepoznavno briško mineralnostjo. Lepo spremlja osvežilne solate, jedi iz belih morskih rib in morskih sadežev, rižota z zelenjavo ter testenine z zelenjavnimi omakami.

Merlot, Krasno (0.75 l)

Šarmantno, zrelo vino- merlot, ki očara. Je polnega telesa, premore mehko teksturo in prijetno dolg in topel odhod. Lepo se poda k rdečemu mesu v vseh oblikah in zrelim sirom.

Orange, Krasno (0.75 l)

Ekspresija maceriranega belega grozdja. Zvrst treh tipičnih briških sort – rebule, malvazije in sauvignonassa. Vino je bilo macerirano eno leto, in sicer vsaka sorta posebej. Bogato, kompleksno in strukturno vino, ki se lepo poda k hrani, ki ima močnejši okus, na primer k začinjenemu piščancu ali pikantni zelenjavi na žaru.

Merlot, Bagueri (0.75 l)

Začinjen, a svilnat in večplasten: od gozdnih sadežev do bogate temne čokolade. Odličen ob divjačini, rdečem mesu v vseh oblikah (pečeno, na žaru ali suho), zrelem in rahlo pikantnem ovčjem siru ter temni čokoladi.

Merlot, Bagueri (3 l)

Začinjen, a svilnat in večplasten: od gozdnih sadežev do bogate temne čokolade. Odličen ob divjačini, rdečem mesu v vseh oblikah (pečeno, na žaru ali suho), zrelem in rahlo pikantnem ovčjem siru ter temni čokoladi. Trilitska embalaža pa je odlična izbira, če želimo narediti markanten vtis.

Rebula, Bagueri (0.75 l)

Sodobnost in tradicija v enem. Macerirana rebula svojstvenega sloga. Polna, sveža in harmonična. Zaključek je gladek, z nežno noto sladkih taninov. Za vinske sladokusce. Lepo spremlja osvežilne solate, jedi iz belih morskih rib in morskih sadežev, rižoto z zelenjavo ter testenine z zelenjavnimi omakami.

Chardonnay, Bagueri (0.75 l)

Elegantna tekstura, izvrstno ravnotežje. Zmagovalec. Odlično spremlja jedi odločnega okusa na osnovi gob in tartufov, bogato morsko hrano, pusto meso s kremnimi prelivi ter foie gras.

Cabernet Sauvignon, Bagueri (0.75 l)

Poln in eleganten obenem, s pridihom mete in lesa. Žameten in poln, s sladkimi tanini, ki z vaniljevo aromo tvorijo izredno harmonično in kompleksno vino. Odlično spremlja biftek s poprovo omako, florentinski zrezek in divjačino.

Chardonnay - Sauvignon, de Baguer (0.75 l)

Struktura, aromatika, eleganca. Kompleksna aroma Chardonnaya z zaznavnimi notami agrumov, melone, praženih oreščkov, prepletena s svežino, zeliščnostjo Sauvignona. Bogat, strukturen, mehak in hkrati zeliščen. Sadni, tropski okus sadja trajen in eleganten. Odhod je dolg in žameten. Lepo spremlja dimljeni losos z avokadom, ribo v pečici, belo meso z zelišči.

Merlot - Cabernet Franc, de Baguer (0.75 l)

Prefinjeno, mehko, zeliščno. Sadnost merlota, murva, sliva,rdeče jagodičevje,sev prepleta z zeliščno noto Cabernet Franca. Polnega elegantnega telesa, sadnost se prepleta z zeliščnostjo in pikantnostjo zelenega popra, dolg čokoladen, kavnat pookus. Odlično dopolnjuje jedi iz divjačine, zrezke z gobami, tartufe in dozorele sire.

Belo vino, A Plus (0.75 l)

Elegantno, globoko, dovršeno. Razkošna in večplastna aroma - zrelo sadje, maslene in mineralne note ter fino integrirane začimbe, ki so se razvile med zorenjem v lesu. Lepo spremlja hobotnico na žaru, rižoto s tartufi in sire s plemenito plesnijo.

Rdeče vino, A Plus (0.75 l)

Polnega telesa, strukturirano, kompleksno. Aroma je po zrelih kandiranih pomarančah, višnjevi in slivovi marmeladi. Ima zeliščni značaj poprove mete, črnega popra in mediteranskih začimb. Zaključuje se z aromo vanilje, kakava, črne čokolade in zapečene skorje črnega kruha. Lepo se poda k divjačini, medaljonom v slivovi omaki.

Peneča rebula (0.75 l)

Ikona med peninami. Sveža, žgečkljivo sadna. Že od 1962. Najprej zadržana, nato pa žgečkljivo sadna (zeleno jabolko in citrusi). Značilna intenzivnost karakterja rebule, živahna svežina. Osvežujoč aperitiv, spremljevalka lahkih prigrizkov.

Peneči muškat Selection (0.75 l)

Sortno dišeč, ravno prav sladek in lahkoten. Pridelan v Brdih iz skrbno izbranega grozdja rumenega muškata. Lepo spremlja nežne kremaste sladice, kot so panna cotta ali crème brûlée in sire s plesnijo.

Peneča rebula (1.5 l)

Ikona med peninami. Sveža, žgečkljivo sadna. Značilna intenzivnost karakterja rebule, živahna svežina. Osvežujoč aperitiv, spremljevalka lahkih prigrizkov. Večja steklenica pa je še posebej privlačna.

Peneča rebula (3 l)

Ikona med peninami. Sveža, žgečkljivo sadna. Značilna intenzivnost karakterja rebule, živahna svežina. Osvežujoč aperitiv, spremljevalka lahkih prigrizkov. Večja steklenica pa je še posebej privlačna.

Klasična penina zero, Bagueri (0.75 l)

Penina za izkušene. Odkrita in elementarna. Kompleksna in zapeljiva aroma suhega sadja s kančkom kruhove skorje. Prepriča izrazita mineralnost in poudarjena svežina citrusov. Zaznati je pecivo in bele sadeže, citruse ter polno in harmonično mineralnost, ki doživi vrhunec v prepričljivem in dolgem zaključku. Izbrana penina za poznavalce. Najbolje se bo odrezala kot aperitiv v kombinaciji s sušijem ali rakci.

Penina Contesse v darilni ročki (1.5 l)

Sveža penina sadnega vonja in kremastega okusa – prefinjena spremljevalka vaših najpomembnejših srečanj. Kot slavnostni aperitiv, poda pa se tudi k sirom s plemenito plesnijo, predvsem k mazavi gorgonzoli in rokforju, ter k sveži bivolji mocareli.