Polnega telesa, strukturirano, kompleksno. Aroma je po zrelih kandiranih pomarančah, višnjevi in slivovi marmeladi. Ima zeliščni značaj poprove mete, črnega popra in mediteranskih začimb. Zaključuje se z aromo vanilje, kakava, črne čokolade in zapečene skorje črnega kruha. Lepo se poda k divjačini, medaljonom v slivovi omaki.