Poudarjena mineralnost briške zemlje. Sveža in elegantna bela zvrst. Nežne arome po zrelem belem sadju, dišavnicah in poljskem cvetju. Okus je izrazito mineralen, poln, z dolgim zatonom. Lepo spremlja zelenjavne rižote, najrazličnejše ribje jedi, ribji carpaccio in začinjeno belo meso.