Grovmalen svartpeppar med lätt syrlig citronsmak. Santa Maria citronpeppar är en klassisk kryddblandning. Svartpepparn i kryddblandningen är äkta peppar, Pipier nigrum, peppar som tillhör den botaniska familjen Piperaceae. Svartpeppar är de något omogna bären av äkta pepparn Piper nigrum. Citronpeppar är en klassisk smaksättare i salladsdressingar, såser och kryddsmör och ger en frisk smak även i fiskrätter. Citronpeppar har en angenämt syrlig pepprighet som gör sig väl till fisk och skaldjur samt till grillade grönsaker. Citronpeppar kan även användas som bordskrydda.
• Citronpeppar förvaras helst mörkt och torrt för att behålla aromen längre
• Citronpeppar används med fördel som bordskrydda då salt ingår i blandningen