Kontrast Ghee By The Sea

Papadams (2 st)

Krispig majs, ris och linsmjöl bröd. Serveras med mango chutney.

Samosas (1 st)

Veg/kyckling/Nöt. Stekt vetemjöl skorpa med kryddig fyllning, serveras med mango koriandermint-chili och tamarind chutney.

Chat Pata Samosa Chaat

En indisk aptitretare som har krossad samosa som bas, toppad med varm kikärtsgryta tillagad i svart te. Tamarind och koriander-mynta-chili chutney, stekt krispig potatis nudlar, hackad lök, färsk koriander och granatäpple.

Pakoras (3 st)

Vegetarisk/Kyckling/Fisk/Mix. Klassisk indiskt plockmat. Serveras med mango, koriander-mint-chili och tamarind chutney

Blooming Onion

En version av Onion Bhaji, friterad skuren lök likt en blomma. Serveras med mango, koriander-mint-chilli och tamarindsås.

Pataka Papdi

Krispiga vetemjölskex som bas, linsdumplings, sötad yoghurt, koriander-min- chilli och tamarind chutney, Sev som är knapriga nudlar från kikärtsmjöl, Garnerad med granatäpple, färsk koriander och hackad rödlök. Spinklad med chaat masala

Tikki Dilbahar

Välsmakande chaat med en stekt potatiskaka som bas, berikad med tamarind och koriander-mint-chili chutney. Garnerad med riven vit rädisa, hackad rödlök och färsk koriander

Papdi Chaat

Söt och syrlig stekt potatisbi! med med vetemjölsstekta kakor och linsdumplings. Toppade med en kryddig kikärtssås. mango, koriander-mint-chilli, tamarind chutney. Med en stänk av söndersmulad lök, äpplen, gurka och koriander.

Bread Pakora (4 st)

Friterad “snack” känt som “Bread Bhaji” – Spenat i en brödsmet fylld med kryddig potatis och paneer, toppad med färsk lök serveras med mango, koriander-mint-chili och tamarind chutney.

Veggie Bullets

Morot, ingefära och vitlök formade kulor med tillsatt majsmjöl och insmetade med cornflakes och sedan friterade. Serveras med mango, koriander-mint-chili och tamarind chutney

Golgappe (8 st)

Känd som “Pani Puri” består av runda ihåliga stekta bröd fyllda med smaksatt myntavatten, tamarind, koriander-mint-chili, mango och chaat masala.

Gandhi’s Revenge Golgappa Chaat (8 st)

Kryddig chaat med krispiga puff puri bollar fyllda med potatis och svarta kikärtor. Toppad med sötsur, och het chutney, vispad yoghurt och en massa grön chilli, sprinklat med hackad rödlök, koriander, stark sev och granatäpple.

Chicken Tikka

Bitar av benfri kyckling, marineras över natten med yoghurt,örter och kryddor. Serveras med en tomat och ingefärasås.

Paneer Tikka

Vår hemmagjorda indiska ost. Marineras över natten med örter och kryddor. Serveras med tomat och ingefära sås.

Seekh Kebab

Malet nötkött, som marineras över natten med örter och kryddor. Grillas på spett och serveras med en currysås.

Tandori Murgh

Kyckling lår som syras över natten med örter kryddor och yoghurt. Serveras med en currysås.

Mixed Grill

Mix av paneer, chicken tikka, seekh kebab, lamm, Tandoori Murgh. Serveras med en currysås.

Davate Punjab

Mer känd som “Teekha Murgh”. Curry med fänkålsfrön, curryblad, mynta och svart kummin.

Shan-e-Kasmir

Curry med saffran, harissa pasta, rosvatten, honung, apelsin, kanel, mandel och sesamfrön.

Jalfrezi

Curry med paprika, yoghurt, lök och rikligt med chili.

Chicken Tikka Masala

Grillad marinerad kyckling i kryddad tomat och ingefära baserad curry.

Butter Chicken

Curry med tomat, yoghurt, riven kokos, grädde, smör och tandoori masala.

Murgh Makhni

Curry med yoghurt, smör, grädde, riven kokos och garam masala.

Chicken Dhaba Karahi

Djup och intensiv smaksat kyckling curry, mör textur och balanserade kryddor. Serveras i skjul längs vägarna i Punjab.

Chili Chicken

Indo-kinesisk curry i sötsur sås med soja, tomat, paprika, stekt lök och rörsocker.

Adraki Kukkad (Ginger Chicken)

Aromtisk och smakfull curry med massor av ingefära.

Chicken Korma

Curry på lök, malda cashewnötter, kokosmjölk, lagerblad, muskot, majsmjöl och kardemumma. Marinerad över natten i sexton olika kryddor.

Chicken Madras

Kryddig kycklingcurry med currymadras & tamarind.

Gosht Darbari

Curry med kanel, kardemumma, svart peppar, korianderfrön, muskot, kummin, yoghurt, stekt lök och dyvelsträck.

Pahadi Lamb

Mynta-koriander-paprika curry med smaker av lime, honung, muskot, kardemumma och lagerblad.

Paalak Lamb

Spenatbaserad curry med mört lamm.

Dopiaza

Curry gjord på tre variationer av lök, gul lök, rödlök samt friterad lök.

Muglai Lamb

Mer känd som “Korma”. Curry på lök, malda cashewnötter, kokosmjölk, lagerblad, muskot, majsmjöl och kardemumma. Marinerad över natten i secton olika kryddor.

Kasmiri Lamb

En liten mildare curry med fänkålsfrön, kardemumma, riven mandel, grädde, kryddnejlika, vallmofrön och tomat.

Ambersari Bhuna Lamb

Vad som gör denna curry speciell är ”Bhuna” delen. Köttet är stekt i en panna med indiska kryddor. Köttet kokas sedan i sin egen saft, vilket ger den sin djupa och rika smak. Denna rätt är tidskrävande men resultatet är fantastiskt.

Lamb Rogan Josh

Curry gjord på tomat, kryddpasta, cayennepeppar, lagerblad, yoghurt och grädde.

Shahi Lamb

Mildare curry gjord på grädde, kardemumma, smör, honung och tomat

Palak Paneer

Vår hemmagjord indiska ost i en spenatbaserad curry.

Chili Paneer

Vår hemmagjord indiska ost serveras i en sötsur gryta baserad på tomat, ingefära, soja, rörsocker, lök och paprika.

Punjabi Daal (Vegansk)

Linsgryta på fyra olika linser och röda kidneybönor.

Veggie Balls Korma (Vegansk)

Säsongens grönsaker som strimlas och rullas till små bollar som paneras och friteras. Serveras i en curry på lök, malda cashewnötter och kokosmjölk.

Ambersari Cholle (Veganskt)

Kikärtsgryta, en variant av chana masala med smaker av svart te och bockhornsklöver.

Mix Veg (Veganskt)

Säsongens grönsaker ångakokas i en stekt lök och tomat baserad sås.

Shahi Navratan Veg

Säsongens grönsaker i en curry med kokos, grädde, smör och yoghurt.

Tadka Daal (Vegansk)

Linsgryta på en blandning av fyra olika gula linser.

Mutter Paneer

En curry bestående av vår hemmalagade ost och ärtor som kokas i en tomat och lök baserad sås.

Paneer Tikka Butter Masala

Hemmalagad Indisk ost curry som kokas i en sås bestående av tomat, ingefära, smör och grädde.

Daal Makhni

Klassisk Punjabi rätt,. tillagad med svarta linser, smör, grädde och kryddor.

Karahi Paneer

Indisk Färskost, tillagad med lök, tomat, vitlök och ingefärasås med bitar av paprika och lök.

Paneer Jalfreezy

Curry med paprika, yoghurt, lök och rikligt med chili.

Rajma

Red Kidney bönor curry med lök, tomat, vitlök och ingefära.

Vegetarisk Biryani

Innehåller säsongens grönsaker.

Kyckling Biryani

Lamm Biryani

Kofta Karahi

Indiska köttbullar i en aromatisk och välbalanserad curry.

Bhayankar Maas

En curry för chilifanatiker. Serveras med massor av chili, vitlök, ingefära och bockhornsklöver.

Tawa Isthyle

Långkokt nötkött med bitar av paprika och lök i en reducerad sås på lök och vitlök.

Lassoni Gosht

Biff curry med en skarp smak av vitlök, chili, gurkmeja, kummin och koriander.

Vindaloo

Originalrecept på nötkött marinerat i vinäger, vitlök och chili.

Firdausi Makhni

Mild och aromatisk curry med smaker av krossade nötter, grädde och kardemumma. Lämpad för curry nybörjare.

Coconut Curry

Kryddig curry med stora räkor och smaker av kokosmjölk, koriander, grön paprika och grön chili pasta.

Ghee Roast

Räkor stekt i klart smör med bitar av lök och vitlök som sedan kokas i en tomatbaserad gräddsås.

Mirch Masala

Räkor med lök, tomat, ingefära och bockhörnsklöver.

Malai Macchi

Kryddad torsk curry med skirat smör, yoghurt, grädde och bockhornsklöver.

Haryali Machhi

Het curry med torskrygg, spenat, bockhornsklöver, lök, vitlök, och chilli.

Machhi Masala Mar ke

Het och kryddig curry på torskrygg, med bitar av ingefära, vitlök och grön chilli.

Butter naan

Smör.

Garlic naan

Vitlök.

Parnotha (veganskt)

Peshawari Naan

Mandel, russin och kokos.

Makki di roti (cornbread)

Majsbröd.

Cheese naan

Ost.

Garlic Cheese Naan

Garlic cheese chili Naan

Lacha Parontha

Aaloo Parontha

Tandoori Aaloo Naan

Raita

Yoghurt sås.

Boondi Raita

Kachumber Raita

Pickles

Mango Chutney

Tamarind Chutney

Coriander-mint-chilies Chutney

Tomato Chutney

Kulfi

Långkokt mjölk med nio olika kryddor, serveras med nötter och torkad frukt.

Gajrella

Morötter kokta i mjölk med malda nötter, serveras med vaniljglass och torkad frukt.

Gulaab Jamun

Klassisk Indisk dessert baserad på mjölk och sockerbollar i rosensirap serveras med vaniljglass.

Kheer

Indisk rispudding gjord på ris och långkokt mjölk, serveras med rivna nötter och torkad frukt.

Burfi

En liten mjölkbaserad sötsak.

Three scoops of ice cream

Vanilj, jordgubb och chokladglass serveras med chokladsås.

Pepsi 33 cl

Pepsi Max 33 cl

Zingo 33 cl

7Up 33 cl

Loka Naturell 33 cl

Loka Citrus 33 cl

Red bull 25 cl

Mango Lassi

Fever Tree - Indian Tonic

Fever Tree - Ginger Beer

Juice

Välj smak nedan.