Restaurang Kontrast

Papadams (2 st)

Krispig majs, ris och linsmjöl bröd. Serveras med mango chutney.

Samosas (1 st)

Veg/kyckling/Nöt. Stekt vetemjöl skorpa med kryddig fyllning, serveras med mango koriandermint-chili och tamarind chutney.

Chat pata Samosa Chaat

Krossad samosa som bas, toppad med varm kikärtscurry tillagad i svart te. Tamarind och koriander-mynta-chili chutney, stekta krispiga potatisnudlar, hackad lök, färsk koriander och granatäpple.

Pakoras (3 st)

Vegetarisk/Kyckling/Fisk/Mix. Klassisk indiskt plockmat. Serveras med mango, koriander-mynta-chili och tamarind chutney.

Bread Pakora (4 st)

Friterad smårätt” känt som “Bread Bhaji” – Spenat i en brödsmet fylld med kryddig potatis och paneer, toppad med färsk lök serveras med mango, koriander-mynta-chili och tamarind chutney.

Papdi Chaat

Stekt potatisbiff med söt och syrlig smak, krispiga vetemjölsstekta kakor och linsdumplings. Toppade med en kryddig kikärtssås och mango, koriander-mynta-chili och tamarind chutney. Garnerad med lök, äpplen, gurka och koriander.

Veggie Bullets (4 st)

Morot, ingefära och vitlök formade kulor med tillsatt majsmjöl och panerade med cornflakes och sedan friterade. Serveras med mango, koriander-mynta-chili och tamarind chutney.

Golgappe (8 st)

Känd som “Pani Puri” består av runda ihåliga stekta bröd fyllda med smaksatt myntavatten, tamarind, koriander-mynta-chili, mango och chaat masala. Välj mellan: Äpple, mynta och morot. Kokt potatis och svarta kikärtor. Stekta potatisnudlar, koriander, tomat och lime.

Gandhi's Revenge Golgappa Chaat (8 st)

Kryddig chaat med krispiga puff puri bollar fyllda med potatis och svarta kikärtor. Toppad med sötsur, och het chutney, vispad yoghurt och en massa grön chilli, sprinklat med hackad rödlök, koriander, stark sev och granatäpple.

Pataka Papdi

Krispiga vetemjölskex som bas, linsdumplings, sötad yoghurt, koriander-mynta-chili, tamarind chutney och sev som är knapriga nudlar från kikärtsmjöl. Toppad med granatäpple, färsk koriander och hackad rödlök. Spinklad med chaat masala.

Tikki Dilbahar

Chaat med en friterad potatisbiff som bas, berikad med tamarind och koriander-mint-chili chutney. Garnerad med riven vit rädisa, hackad rödlök och färsk koriander.

Kyckling Biryani

Stekt ris med säsongens grönsaker och indiska kryddor. Serveras med raita.

Vegetarisk Biryani

Stekt ris med säsongens grönsaker och indiska kryddor. Serveras med raita.

Lamm Biryani

Stekt ris med säsongens grönsaker och indiska kryddor. Serveras med raita.

Davate Punjab

Mer känd som “Teekha Murgh”. Curry med fänkålsfrön, curryblad, mynta och svart kummin.

Shan-e-Kasmir

Curry med saffran, harissa pasta, rosvatten, honung, apelsin, kanel, mandel och sesamfrön.

Jalfrezi

Curry med paprika, yoghurt, lök och rikligt med chili.

Chicken Tikka Masala

Grillad marinerad kyckling i kryddad tomat- och ingefärabaserad curry.

Butter Chicken

Curry med tomat, yoghurt, riven kokos, grädde, smör och tandoori masala.

Murgh Makhni

Curry med yoghurt, smör, grädde, riven kokos och garam masala.

Chicken Dhaba Karahi

Curry med lök, tomater, vitlök, ingefära och bockhornsklöverblad.

Chili Chicken

Indo-kinesisk curry i sötsur sås med soja, tomat, paprika, stekt lök och rörsocker.

Adraki Kukkad (Ginger Chicken)

Aromtisk och smakfull curry med massor av ingefära.

Chicken Korma

Curry på lök, malda cashewnötter, kokosmjölk, lagerblad, muskot, majsmjöl och kardemumma. Marinerad över natten i sexton olika kryddor.

Chicken Madras (spicy)

Kryddig kycklingscurry med currymadras och tamarind.

Gosht Darbari

Curry med kanel, kardemumma, svart peppar, korianderfrön, muskot, kummin, yoghurt, stekt lök och dyvelsträck.

Pahadi Lamb

Mynta-koriander-paprika baserad curry med smaker av lime, honung, muskot, kardemumma och lagerblad.

Paalak Lamb

Spenatbaserad curry med mört lamm.

Dopiaza

Curry gjord på tre variationer av lök, gul lök, rödlök samt friterad lök.

Muglai Lamb

Mer känd som “Korma”. Curry på lök, malda cashewnötter, kokosmjölk, lagerblad, muskot, majsmjöl och kardemumma. Marinerad över natten med sexton olika kryddor.

Kasmiri Lamb

En liten mildare curry med fänkålsfrön, kardemumma, riven mandel, grädde, kryddnejlika, vallmofrön och tomat.

Ambersari Bhuna Lamb

Vad som gör denna curry speciell är ”Bhuna” delen. Köttet är stekt i en panna med indiska kryddor, lök, vitlök, ingefära och tomater. Köttet kokas sedan i sin egen saft, vilket ger den sin djupa och rika smak. Denna rätt är tidskrävande men resultatet är fantastiskt.

Lamb Rogan Josh (Spicy)

Curry gjord på tomat, kryddpasta, cayennepeppar, lagerblad, yoghurt och grädde.

Shahi Lamb

Mildare curry gjord på grädde, kardemumma, smör, honung och tomat.

Coconut Curry

Kryddig curry med stora räkor och smaker av kokosmjölk, koriander, grön paprika och grön chilipasta.

Ghee Roast

Räkor stekta i klarat smör med bitar av lök och vitlök som sedan kokas i en tomatbaserad gräddsås.

Mirch Masala

Räkcurry med lök, tomat, vitlök, ingefära och bockhornsklöver.

Malai Macchi

Kryddad torskcurry med löarat smör, yoghurt, grädde och bockhornsklöver.

Haryali Machhi

Het curry med torskrygg, spenat, bockhornsklöver, lök, vitlök, och chilli.

Machhi Masala Mar ke

Het och kryddig curry på torskrygg, med bitar av ingefära, vitlök och grön chilli.

Palak Paneer

Vår hemmagjorda indiska ost i en spenatbaserad curry.

Chili Paneer

Vår hemmagjorda indiska ost serveras i en sötsur gryta baserad på tomat, ingefära, soja, rörsocker, lök och paprika.

Punjabi Daal (Vegansk)

Linsgryta på fyra olika linser och röda kidneybönor.

Veggie Balls Korma

Säsongens grönsaker strimlas och rullas till små bollar som sedan paneras och friteras. Serveras i en curry på lök, malda cashewnötter och kokosmjölk.

Ambersari Cholle (Veganskt)

Kikärtsgryta, en variant av chana masala med smaker av svart te och bockhornsklöver.

Paneer Jalfreezy

Curry med paprika,, yoghurt, lök och rikligt med chili.

Rajma

Red Kidney bönor curry med lök, tomat, vitlök och ingefära.

Mix Veg (Vegansk)

Säsongens grönsaker ångakokas i en stekt lök- och tomatbaserad sås.

Shahi Navratan Veg

Säsongens grönsaker i en curry med kokos, grädde, smör och yoghurt.

Tadka Daal (Vegansk)

Linsgryta på en blandning av fyra olika gula linser.

Mutter Paneer

En curry bestående av vår hemlagade ost och ärtor som kokas i en tomat- och lökbaserad sås.

Paneer Tikka Butter Masala

Hemmalagad Indisk ostcurry som kokas i en sås bestående av tomat, ingefära, smör och grädde.

Daal Makhni

Klassisk Punjabirätt, tillagad med svarta linser, smör, grädde och kryddor.

Karahi Paneer

Indisk Färskost, tillagad med lök, tomat, vitlök och ingefärasås med bitar av paprika och lök.

Kofta Karahi

Indiska köttbullar i en aromatisk och välbalanserad curry.

Bhayankar Maas

En curry för chilifanatiker med massor av chili, vitlök, ingefära och bockhornsklöver.

Tawa Isthtyle

Långkokt nötkött med bitar av paprika och lök i en reducerad sås på lök och vitlök.

Lassoni Gosht

Biffcurry med en skarp smak av vitlök, chili, gurkmeja, kummin och koriander.

Vindaloo

Originalrecept på nöttkött marinerat i vinäger, vitlök och chili, från tiden med portugisiska kolonier i Indien.

Firdausi Makhni

Mild och aromatisk curry med smaker av krossade nötter, grädde och kardemumma.

Paneer Tikka

Vår hemmagjorda indiska ost. Marineras över natten med örter och kryddor. Serveras med tomat och ingefära sås.

Chicken Tikka

Små bitar av benfri kyckling, marineras över natten med yoghurt, örter och kryddor. Serveras med en tomat och ingefärasås.

Seekh Kebab

Malet nötkött som marineras över natten med örter och kryddor. Grillas på spett och serveras med en currysås.

Tandoori Murgh

Kycklinglår som syras över natten med örter, kryddor och yoghurt. Serveras med en currysås.

Mixed Grill

Mix av paneer, chicken tikka, seekh kebab, lamm och tandoori murgh. Serveras med en currysås.

Kulfi

Långkokt mjölk med nio olika kryddor, serveras med nötter och torkad frukt.

Gajrella

Morötter kokta i mjölk med malda nötter, serveras med vaniljglass och torkad frukt.

Gulaab Jamun

Klassisk indisk dessert baserad på mjölk och sockerbollar i rosensirap

Kheer

Indisk rispudding gjord på ris och långkokt mjölk, serveras med rivna nötter och torkad frukt.

Burfi

En liten mjölkbaserad sötsak.

Three scoops of ice cream

Vanilj, jordgubb och chokladglass serveras med chokladsås.

Smör Naan

Garlic Naan

Parontha (Veganskt)

Peshawari Naan

Makki di roti (cornbread)

Majsbröd.

Ost Naan

Garlic Cheese Naan

Garlic Chilli Cheese Naan

Lacha Parontha

Aaloo Parontha

Tandoori Aaloo Naan

Extra Ris

Mangochutney

Koriander- Mynta- & Chilichutney

Tamarindchutney

Raita

Pickles

Boondi Raita

Kachumber Raita

Loka Naturell 33 cl

Loka Citrus 33 cl

Pepsi 33 cl

Pepsi Max 33 cl

Zingo 33 cl

Sprite 33 cl

Red Bull 33 cl

Mango Juice

Passion Juice

Orange Juice

Fever tree Ginger Beer 20 cl

Schweppes Indian Tonic

Schweppes Ginger Ale

Carlsberg non-alcoholic 0,5%

Mango Lassi 35 cl