Aleks y Filip

Croquetas De Iberico

Kroketter med lufttorkad iberico, katsobushi och kimchimajonnäs.

Patatas Bravas

Friterad potatis med bravasås.

Croquetas De Queso

Kroketter på ost, honung, persilja rostad purjolökkrisp.

Maiz Frito

Babymajs i tempura, salsa brava, mojo verde och manchego.

Marcona Picante

Friterade och saltade marconamandlar.

Macadamia

Friterade och saltade macadamianötter.

Guiso De Garbanzos

Gryta på kikärtor och chorizo, grillat bröd.

Pan A La Parrilla

Rostad bröd med olivolja.

Gordal Picante

Gordalaoliver marinerade med chili och cayennepeppar.

Pimientos De Padron

Gröna paprikor och flingsalt.

Ensalada Mixta

Salladsmix och cavavinäger.

Patatas Fritas

Pommes frites.

Chicharrones

Friterad fläsksvål och pimenton de la vera.

Patas De Perdiz

Vaktel"lollipop", bacon, Pedro ximenes, krispig purjolök och sesamfrön.

Pan Tumaca Con Queso Roncal

Grillat lantbröd, tomat, vitlök, roncalost, spansk peppar, gräslök, infuserad basilika olivolja.

Empanada Gallega De Pimientos

Sauterade paprikor, filodeg, mynta, basilika, äppelkompott och extra jungfruolivolja.

Rulada de Tuna

Gulfenad tonfisk tartar, apelsin, rödkål, sesamfrön, torkad chili, agave, citrus aioli

Gambas Rojas

Argentinska rödräkor, membrillo sås, cava aioli, rödbets pulver, limezest, chervil, extra virginolja.

Jamon Iberico De Bellota (50 G)

Världens mest ansedda lufttorkade skinka och Pata Negra från Salamanca. Lagrad i minst 36 månader.

Plato De Embutidos (1-2 Pers)

Vårt urval av spanska charkuterier: Jamón de Trevelez I.G. P gran reserva 23 månader, Lomo Iberico Bellota, Salchichón Iberico Bellota och tillbehör.

Cecina De Leon Con Tomates

Luftorkat nötkött från Leon, lättrökt med manchego och extra jungfruolivolja, lagrad minst 24 månader.

Plato De Embutidos (3-4 Pers)

Vårt urval av spanska charkuterier: Jamón de Trevelez I.G. P gran reserva 23 månader, Lomo Iberico Bellota, Salchichón Iberico Bellota och tillbehör.

Volandeiras Gratinadas

Gratinerade drottningkammussla från Galicien, karamelliserad lök, bechamel och manchego.

Bacalao con vegetales

Lågtemperad torsk, tomatsås, zucchini, morötter & ärtskum

Lubina Al Ajo Arriero

Havsaborrefilé, confiterad vitlök, pimientos del piquillo, grön sparris, persilja, citron, extra virginolja, rostad potatis.

Pulpo a la Mayorquina

Grillad bläckfisk från Galicien, lök, potatis, ört aioli, persika coulis.

Falda A La Parilla

Flankstek från Galicien, chimichurrismör, escalivada, mixsallad, cavavinäger.

Pluma De Iberico

Pluma från 100% Ibericogris, mojo rojo, sockerärtor, chili, rostad potatis.

Albondigas

Spanska nötköttbullar, tomatsås och potatispuré.

Carilleras De Iberico

Griskind från Ibericogris, sauterade grönsaker, rökt potatispuré och pedro-ximenez sås.

Costillas De Cordero

Lammracks, vitlök, extra virginolja, sås på koriander, lime basilika, broccoli, blomkål, rostad potatis.

Chuleton 1 Kg - För Två Personer

35 dagars hängmörad entrecôte på ben från Galicien, chimichurri, pimientos de piquillo, mixsallad och cavavinäger.

Falda A La Parrilla

Flankstek från Galicien, chimichurrismör, pimientos de piquillo, mixsallad och cavavinäger.

Tartare De Aleks Y Filip

Malen råbiff av oxe, tryffelmajonnäs, kapris, hyvlad manchego och krispig sötpotatis.

Guiso De Garbanzos

Gruta på kikärtor, portobellosvamp och mangold.

Coca-Cola Original Taste 33 cl

Coca-Cola Zero Sugar 33 cl

Fanta Orange 33 cl

Sprite 33 cl

San Pellegrino Aqua Minerale 50 cl