Antu Kitchen

Yuca Chips

Yuca med canchamajs.

Cassava la Yuca Sticks

Friterade cassava med rocoto majonnäs.

Pomes la antu

Pommes med chimichurri, chilisalsa, vitlökssås

Potatis Bravas

Friterade potatis med rocoto

Kycklingvingar

Marinerade vingar a la Antu. Friterade och doppade i sötsur sås med en kryddig touch.

Grillad Halloumi

Gambas

Padrón peppers

Små gröna paprika med havssalt

Quesadilla de vegetarisch

Quesadilla de pollo

Quesadilla de carne köttfärs

Quesadilla de oxfile

Tequeño de queso

Friterad ostrulle på halloumi

Empanada de gambas y queso

Ost och räkor piroger

Empanadas de carne de res

Piroger köttfärs serveras med chilisalsa

Pincho moruno de carne

Två köttfärsspett serveras med confiterad potatis och rocotomajo

Pincho de dattle tocino

Friterad Baconlindade dadlar serveras med confiterad potatis med rocotocsalsa

Gambas y champiñones Mare y monte

Grillad tigerräkor med champinioner serveras med confiterad potatis och rocotosalsa

Chuletitas de cordero

Två grillade lammracks marinerad i salsa anticuchera med rocoto majo

Plancha de Carne

Saftig grillad entrecote Nikke style, serveras med confiterad potatis och rocotomajonnäs.

Plancha Mixta för 1 per

Plancha med grillad kycklingfilé, grillad oxfilé, grillad salsiccia marinerad i chimichurri de la casa, majs, confiterad potatis och sås.

Plancha Mixta för 2 per

Plancha med grillad kycklingfilé, grillad oxfilé, grillad salsiccia marinerad i chimichurri de la casa, majs, confiterad potatis och sås.

Plancha del mariscos

skaldjurstallrik med bläckfisk, kammusslor, calamares, tigerräkor, serveras med confiterad potatis, choclomajs, chimichurri andino.

Burger de Pollo

Kycklingburgare med sallad, krispig potatis, pommes och majonnäs.

Burger a lo Pobre

Hemgjord hamburgare med stekt ägg, pommes, krispig potatis och criolla sallad.

Burger de veganno

Hemgjord hamburgare med avokado, pommes, tomat, krispig potatis, chimichurri andino och krispig sallad

Ceviche de Alcachofa

Vegansk. Kronärtskocka marinerad i leche de tiger, aji limo, koriander, blekselleri och vitlök. Toppas med cancha- och choclomajs, sötpotatis, färsk mynta och rödlök.

Ceviche Limeño

Säsongens färska fiskar i leche de tiger på lime, aji limo, koriander, blekselleri och vitlök. Toppas med cancha- och choclomajs, sötpotatis och rödlök.

Tataki Nikkei

Tonfisk i leche de tiger Nikkei, toppas med togarashi, avokado, cancha- och choclomajs, sesamfrön och krispig sötpotatis.

Anticucho del Jardin vegetarisk / vegansk

Grillspett på paprika, champinjoner, lök, zucchini och körsbärstomat. Marinerad i salsa anticuchera, chimichurri. Serveras med konfiterad potatis, choclomajs och pollermajonnäs.

Anticucho de Pollo

Kycklingspett marinerat i salsa anticuchera. Serveras med konfiterad potatis, chimichurri andino, choclomajs, polleramajonnäs och ensalada criolla.

Antichucho de Gambas

Grillspett på tigerräkor, marinerat i salsa anticuchera. Serveras med confiterad potatis, chimichurri andino, choclomajs, polleramajonnäs och ensalada criolla.

Anticucho Oxfilé

Grillspett på oxfilé, marinerat i salsa anticuchera. Serveras med konfiterad potatis, chimichurri andino, choclomajs, polleramajonnäs och ensalada criolla.

Kycklingspett

Serveras med polleromajonnäs. Välj tillbehör i nästa steg.

Aguacate Frito

Panerad och friterad avokado á la Antu. Serveras med pommes och vår egna majonnäs av rocoto.

Pescado Frito

Fish and chips latino på röding. Marinerad på peruanskt vis, serveras med pommes och vår egna majonnäs med smak av rocoto.

Lomo Saltado Andino Oxfilé

Oxfilé, avokado, körsbärstomater, potatis, rödlök, koriander, salladslök, ris och salsa a la antu.

Pommes

Arroz con Choclo

Kokat ris med vitlök och choclomajs.

Bröd

Churros

Fyllda med dulce de leche.

Torta de Chocolate

Hemgjord chokladkaka med dulce de leche och flytande choklad.

Coca-Cola Original Taste 33 cl

Coca-Cola Zero Sugar 33 cl

Fanta Orange 33 cl

Sprite 33 cl

Bonaqua Naturell 33 cl

Bonaqua Citron Lime 33 cl