Broms

Måndag Vecka 18 | Pasta Rigatoni

rostad paprikasås | chorizo | ricotta | basilika | marconamandel Bröd, smör och sötsak ingår ej men går att beställa till.

Tisdag Vecka 18 | Marockansk gryta på högrev

tomat | myntayoghurt | bulgur | persilja Bröd, smör och sötsak ingår ej men kan köpas till separat.

Onsdag Vecka 18 | Köttfärslimpa

gräddsås | kokt potatis | saltgurka | svartvinbärsgelé Bröd, smör och sötsak ingår ej men kan köpas till separat.

Torsdag Vecka 18 | Ångad torskfilé

hackat ägg | räkor | brynt smör | kokt potatis | citron | pepparrot Bröd, smör och sötsak ingår ej men kan köpas till separat.

Fredag Vecka 18 | Wallenbergare

potatispuré | gröna ärtor | lingon | brynt smör Bröd, smör och sötsak ingår ej men kan köpas till separat.

Lenrimmad Laxfilé

Dillstuvad potatis, gemsallad, senapssås och citron. Bröd, smör och sötsak ingår ej men kan köpas till separat.

Caesarsallad

Grillad kyckling, romansallad, bacon, caesardressing, krutonger och parmesan. Bröd, smör och sötsak ingår ej men kan köpas till separat.

Omelett

Gruyèreost, fransk skinka och liten grönsallad. Bröd, smör och sötsak ingår ej men kan köpas till separat.

VEG Omelett

Gruyèreost, tomat, avokado och grönsallad.

Löjromschips Snacks

Löjrom från Kalix, crème fraiche och gräslök.

Ost & Chark med Tillbehör Snacks

Brilla savarin, wrångebäck, tryffelsalami och serranoskinka.

1/2 Tonfisktaco

Majstortilla, tomatsalsa, avokado, lime, chipotlemajonnäs, koriander och jalapeño.

1/2 Friterad Halloumi taco

Majstortilla, tomatsalsa, avokado, lime, chipotlemajonnäs, koriander och jalapeño.

Vit Sparris

vinaigrette på brynt smör | västerbottensost | rostade hasselnötter | brödkrisp | persilja

Toast Broms

Hummer, räkor, kräftstjärtar,  sambal majonnäs, smörstekt toast, avokado, lime och koriander.

Laxsashimi

Sojabönor, mango, avokado, gurka, koriander, sesam, cashew, ponzu och chilimajonnäs.

Tofu Sashimi

Mango, avokado, koriander, sesam, cashew och ponzu.

Omelett

Gruyèreost, fransk skinka och liten grönsallad.

VEG Omelett

Gruyèreost, tomat, avokado och grönsallad.

Caesarsallad

Grillad kyckling, gemsallad, bacon, caesardressing, krutonger och parmesan.

1/1 Friterad Halloumi taco

Majstortilla, tomatsalsa, avokado, lime, chipotlemajonnäs, koriander, jalapeño och pommes frites.

Sparrisrisotto

vit & grön sparris | marconamandlar | ricotta | mâchesallad | parmesan

Lenrimmad Lax

Dillstuvad potatis, gemsallad, senapssås och citron.

Broms Fisk- & Skaldjursgryta

Tigerräkor, lax, krutonger, aioli, morot, fänkålscrudité och vårlök.

Ugnsbakad Röding

sandefjordssås med ramslök | vit & grön sparris | sockerärtor örtolja | kokt potatis

Ångad Torskrygg

miso beurre blanc | edamebönor | forellrom | spjapicklad shiitake | vårlök | japanskt ris med gonchugaru

1/1 Tonfisktaco

Majstortilla, tomatsalsa, avokado, lime, chipotlemajonnäs, koriander, jalapeño och pommes frites.

1/1 Råbiff

dijonnaise | strimlade sockerärtor | friterad lök | parmesan | sallad napolitana | picklad silverlök | pommes frites

Köttbullar i Gräddsås

Potatispuré, lingon och pressgurka.

Steak Frites

Sauce bearnaisesås, rödvinssås,  tomatsallad och pommes frites.

Grillad Kalvschnitzel

rostad aubergineragu | fetaost | youghurt | pistagenötter | fatoushsallad

Löjromschips

Löjrom från Kalix, crème fraiche och gräslök.

Eggs Benedict

Fransk skinka, pocherat ägg, spenat och sauce hollandaise.

Eggs Royal

Kallrökt lax, pocherade ägg, spenat och sauce hollandaise.

Äggröra

Bagel, avokado och liten sallad.

Äggröra med Kallrökt Lax

Bagel, avokado, kallrökt lax och liten sallad.

Äggröra med Bacon

Bagel, avokado, bacon och liten sallad.

Avokadotoast

Avokadokräm, tomatsalsa, pocherat ägg, chiliolja och koriander.

Omelett

Gruyere, fransk bayonneskinka och liten sallad.

Caesarsallad

Grillad kyckling, babygem, bacon, caesardressing, krutonger och parmesan.

Toast Broms

Hummer, räkor, kräftstjärtar, sambal majonnäs, smörstekt toast, avokado, lime och koriander.

Laxsashimi

Mango, avokado, gurka, koriander, sesam, cashew, ponzu och chilimajonnäs.

Lenrimmad Lax

Dillstuvad potatis, gemsallad, senapssås och citron.

1/1 Tonfisktaco

Majstortilla, tomatsalsa, avokado, lime, chipotlemajonnäs, koriander, jalapeño och pommes frites.

Asiatisk Fisk & Skaldjursgryta

Torsk, lax, tigerräkor, grön curry, koriander, aioli och morot- och fänkålscrudité.

Reuben Sandwich

Oxbringa, gruyère, levain, surkål,  saltgurka och pommes frites.

Köttbullar i Gräddsås

Potatispuré, lingon och pressgurka.

Steak Frites

Sauce bearnaisesås, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites.

Två Sorters Ost

Två goda ostar, fröknäcke och marmelad.

Chokladtryffel

Potatispuré

Side Salad

Pommes Frites

Bearnaisesås

Coca-Cola Original 33cl

33cl glasflaska med kronkapsyl.

Coca-Cola Zero 33cl

33cl glasflaska med kronkapsyl.

Fanta 33cl

33cl glasflaska med kronkapsyl.

Sprite 33cl

33cl glasflaska med kronkapsyl.

Ramlösa Original 33cl

Törst Lemonad

Ekologisk citronlemonad, glasflaska med skruvkork.

Törst Elderflower

Ekologiskfläderlemonad i glasflaska med skruvkork.