Via Vai Ristorante

Vitlöksbröd

Färsk vitlök, olivolja, oregano och parmesan

Caprese

Skivad tomat, mozzarella, basilika och olivolja.

Bruschetta

Krispig toast ingnidet med vitlök, speciell mix av tomat och basilika, olivolja och kryddor.

Charkuteri

Mix av olika typer av charkuterier med krutonger samt olika sorter av italienska ostar.

Caesarsallad

Romansallad, tomat, krutonger, bacon, kyckling och parmesan.

Bianca Neve

Bigoli pasta med Philadelphia ost, chevré och fetaost som toppas med parmagiano reggiano

Alla genovese

Conchiglioni pasta med pesto, kyckling, creme, vitlök, rostade pinjenöltter och soltorkade tomater samt toppas med parmigiano reggiano

Conchiglioni con filetto di manzo

Conchiglioni pasta som serveras med oxfilé, champinjoner, lök och tryffelcrème i en krämig sås som toppas med parmigiano reggiano

Bella Toscana

Fettuccine pasta med salsiccia, vitlök samt en krämig sås gjord på Philadelphia ost och pumpa som toppas med Parmigiano-Reggiano.

Scampi

Spagetti som serveras med scampi, broccoli, parmesan, purjolök i en tomatsås med piri piri och vitt vin.

Vongole

Bigoli pasta med vongolemusslor, körsbärstomater, vitt vin, vitlök och persilja.

Risotto med Scampi

Risotto med scampi, sparris med vitt vin och persilja.

Risotto med oxfilé

Risotto med oxfilé, champinjoner och broccoli.

Risotto vegetarisk

Risotto med sparris, broccoli, championjoner och Soltorkade tomater.

Lasagna al Forno

Lasagne bakad i ugn, serveras med parmesan.

Tortelloni Karl-Johan

Pastaknyten fyllda med ricottaost, karljohansvamp i gräddsås med tryffel och mozzarella.

Peperoni

Mozzarella, tomatsås och peperoni.

Italiana

Tomatsås, mozzarella, körsbärstomater, ruccola och parmigiano reggiano.

Mortadella

Mortadella och chevréost.

Al Tonno

Tonfisk, rödlök och oliver.

Di buffola

Mozzarella di buffola, körsbärstomater, basilika och olivolja.

Mastroni

Chevréost, soltorkade tomater, pesto och ruccola.

Vegetariana

Zucchini, aubergine, champinjoner, paprika, oliver och kronärtskocka.

Kebabpizza

Kebab, rödlök, körsbärstomat, feferoni och vitlökssås.

Parma

Parma crudo, rucola och parmesanost.

Diavola

Ventriciana piccante och färsk chili.

Di buffola e crudo

Mozzarella di buffola, parma crudo, körsbärstomater, basilika och olivolja.

Mexicana

Köttfärs, rödlök, färsk paprika, jalapeño och tacosås.

Quattro stagioni

Prosciutto cotto, champinjoner, räkor, musslor, kronärtskocka och oliver.

Valtellina

Bresaola, citronolja, ruccola och parmigiano reggiano.

Quattro Salami

Parma crudo, ventriciana piccante, bresaola och mortadella.

Tre liljor

Tomatsås, mozzarella, oxfilé, champinjoner, jordnötter, jalapeño och gorgonzola.

ViaVai

Oxfilé, röd lök, körsbärstomat, färska champinjoner, färsk vitlök, peperoni och bearnaisesås.

Di mare

Marinerade calamari, blåmusslor och scampi, persilja och citron.

Quattro formaggio

Mozzarella, gorgonzola, brie och parmesanost.

Bianca Verde

Mozzarella, creme fraiche, Philadelphia, färsk spenat, olivolja och pistagenötter.

Cinque formaggi

Mozzarella, gorgonzola, brie, taleggio och parmigiano reggiano.

Cheever

Mozzarella, cheever ost, parma crudo, pinjenötter, honung och parmigiano reggiano.

Salsiccia

Salsiccia, marinerad lök, paprika och ruccola.

Vitlökssås