Paprika med lite starkare smak. Paprika tillför djupt röd färg och en jordnära, något sötaktig smak. Paprika används till att sätta färg och smak på allt från mustiga grytor till kalla och varma såser. Paprika är till exempel oumbärligt när du vill göra en äkta ungersk gulash.
• Paprika förvaras torrt och mörkt för att bevara färg och arom