Smakguide: Slipp tårarna i ögonen och dosera lätt den mängd färdighackad lök du behöver direkt i pannan. Gör till exempel en vegetarisk och mustig lök- och äppelsoppa toppad med ädelost blandat med kvarg. Lökfakta: Av alla löksorter är gul lök den mest använda. Många recept börjar just med att fräsa hackad gul lök i lite smör. När löken värms upp övergår den från sin råa, skarpa karaktär till en mjukare sötaktig doft och smak.