This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
СТАРТЕРЫ
Сало из баранины
60 г
UZS 60,000
Курица тандыр
150 г
UZS 70,000
Мясо тандыр
150 г
UZS 160,000
Национальная мясная нарезка
700 г Казы, говяжий язык, бастурма, тандыр товук, тандыр гошт, сало из баранины
UZS 420,000
Запеченные на углях томаты и кисломолочный йогурт
UZS 70,000
САЛАТЫ
Редька и мясо в тандыре
Редька, томаты, перепелиные яйца, мясо в тандыре, луковые чипсы, заправляется домашним майонезом, солью и перцем. Посыпается зеленым луком
UZS 140,000
Ачик-чучук
Тонко нарезанные томаты, лук, базилик и стручковый перец
UZS 50,000
Весенний салат
Редис, огурцы, укроп, зеленый лук и домашний йогурт
UZS 40,000
Баклажаны в кляре, томаты и сыр сулугуни
Баклажаны, томаты, сыр сулугуни и coyc sweet-chilly
UZS 100,000
Бухара
Паприка триколор, лук шалот, баклажаны, томаты, чеснок и соус терияки. Посыпается кунжутом, кинзой и зеленым луком
UZS 80,000
Табуле
Булгур, репчатый лук, томаты, петрушка, мята и оливковое масло
UZS 80,000
Фатуш
Огурцы, красный и желтый болгарский перец, редиска, черри, маслины, микс зелени, питта, специя сумах, оливковое масло, лимонный сок и соус нашарап
UZS 120,000
Норвежский лосось и сыр страчателла
Охлажденный лосось, сыр страчателла, руккола, черри и лимонный сок
UZS 230,000
Тунец, фасоль и яйцо пашот
Огурцы, картофель, фасоль, черри, лук шалот, микс зелени, пармезан и яйцо пашот
UZS 150,000
Персики, индейка и мини-моцарелла
Мини-моцарелла, микс зелени, черри, персики, кедровые орехи, индейка, оливковое масло, бальзамический крем и фисташковая крошка
UZS 130,000
Запеченная груша, вяленое куриное филе и мед
Куриное филе, запеченная груша, грецкие орехи, апельсин, черри, шпинат, руккола, оливковое масло, Дижонская горчица и мед
UZS 120,000
Норвежский лосось, креветки и грейпфрут
Слабосоленый лосось, креветки, апельсин, грейпфрут, черри, авокадо, микс зелени, оливковое масло, лимонный сок и Дижонская горчица
UZS 230,000
Козий сыр под винно-ягодным соусом
Зеленое яблоко, козий сыр, клубника, шпинат, руккола, черри, винно-ягодный соус, оливковое масло и лимонный сок
UZS 190,000
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Тухум-барак
Конвертики из теста с начинкой из яиц, сливок, сливочного масла и сметаны
UZS 70,000
Сомса с овощами
1 шт Слоеное тесто с перцем триколор, цукини и репчатым луком. Подается отдельно томатный соус
UZS 15,000
Сомса с тыквой
1 шт Слоеное тесто с тыквой и репчатым луком. Подается отдельно томатный соус
UZS 15,000
Сомса с бараниной
1 шт Слоеное тесто с бараниной и репчатым луком. Подается отдельно томатный соус
UZS 20,000
Сомса с говядиной
1 шт Слоеное тесто с говядиной и репчатым луком. Подается отдельно томатный соус
UZS 20,000
Сомса с зеленью
1 шт Слоеное тесто со шпинатом, брынзой и репчатым луком. Подается отдельно томатный соус
UZS 15,000
Долма из виноградных листьев
UZS 110,000
Жаренная чучвара
UZS 50,000
СУПЫ
Шурпа
Легкий бульон с бараньей корейкой, перцем триколор, репчатым луком, картофелем и черри
UZS 90,000
Лагман
Легкий бульон с бараньей корейкой, перцем триколор, репчатым луком, картофелем и черри
UZS 100,000
Балаза-шурпа
Насыщенный бульон с говядиной, нутом и репчатым луком. Подаются отдельно крутоны и репчатый лук
UZS 130,000
Илик-шурпа
Насыщенный бульон с говядиной, нутом и репчатым луком. Подаются отдельно крутоны и репчатый лук
UZS 100,000
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Праздничный Плов
450 г Национальное блюдо с бараниной, рисом, красной и желтой морковью, кишмишем, нутом, казы и перепелиным яйцом
UZS 140,000
Манты жаренные
3 шт Обжаренное тесто с бараниной, репчатым луком и зирой. Подается отдельно йогуртово-чесночный соус
UZS 70,000
Бешбармок
Бульон с отварным тестом, кониной, казы, нутом, черри и зеленым луком
UZS 150,000
Дымляма
Томленная баранья корейка с томатами, морковью, репой, репчатым луком, капустой, перцем триколор, картофелем и чесноком
UZS 140,000
Норын
Тонко нарезанное соломкой мясо конины с домашней лапшой. Подается отдельно мясной бульон, лук шалот и казы
UZS 130,000
Жаренный лагман
Домашняя лапша с бараниной, репчатым луком, перцем триколор, капустой басай, томатами и чесноком. Подается отдельно лазджон
UZS 130,000
Томленная баранья лопатка
600 г
UZS 420,000
Баранья шейка
800 г
UZS 310,000
Думгаза
320 г
UZS 250,000
Вагури Сардоба
300 г
UZS 220,000
Вагури семечки
250 г
UZS 160,000
БЛЮДА С ПРЕДЗАКАЗОМ (24ЧАСА)
Бухлама
800 г
UZS 400,000
Запеченные ребра молодого барашка
1000 г
UZS 800,000
Чайханский плов
450 г
UZS 170,000
Самаркандский плов
450 г
UZS 150,000
Шашлык из слоев говядины и думбы
120 г
UZS 50,000
Люля кебаб в чарве
120 г
UZS 35,000
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Томатная эзме со сладким перцем и йогуртом
UZS 90,000
Запеченные баклажаны с йогуртом и фисташками
UZS 140,000
Хумус
С баклажанами Классический хумус, баклажан, чеснок и базилик. Посыпается кунжутом
UZS 70,000
Бабагануш
Запеченные баклажаны, красный и желтый болгарский перец, лук, томаты, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и соус нашарап
UZS 80,000
Хумус
Паста тахины, кунжутная паста, нут, лимонный сок и оливковое масло
UZS 60,000
Ростбиф в соевом соусе
UZS 150,000