Микрозелень «Брюква» — источник витаминов (А, С, Е, группы В), богата органическими соединениями, минералами и клетчаткой. Нежные ростки обладают приятным вкусом, напоминающим редис, но без острых ноток. Пригодны для употребления в свежем виде или в качестве витаминной добавки к супам, салатам.