Oleme KOGU Resto ja Pagar. Pakume suussulavaid pirukaid ja maitsvat kohvi.
Hiidlest-, forelli lõhe balantiin / suitsutatud toorjuust / kurk / hapukoor / forellimari
17,00 €
Välisfilee / sinepiseemned / marineeritud šalott / kornišonid / anšoovise vaht / või brioche
Loona mõisa kilu / köömneleib / sinepi remulaad / marineeritud apteegitill / vutimuna / kapparid
14,00 €
Juursellerigratiin / kitsejuustukreem / marineeritud juurseller ja šalottsibul / sarapuupähklid / pruun või
Grillitud veisekeel / vürtsikas puljong / shimeji seened / marineeritud muna / soba / hakitud ürdid
15,00 €
Madalal temperatuuril valmistatud forellifilee / kollase peedi püree / paksoi / sütel pruulitud koorekaste vahuveiniga
25,00 €
Ahjus küpsetatud hiidlest / praetud austerservikud / fermenteeritud nuikapsas / sütel pruulitud koorekaste vahuveiniga
28,00 €
Eesti mahe tatra-risotto / metsaseened / Andre talu juust / petersellijuur / pruun või
18,00 €
Trühvlivahuga täidetud vutt / küpsetatud kollane peet / karamelliseeritud porgandipüree / Jus kaste tüümianiga
26,00 €
Grillitud vasikafilee / kale / tomatimarmelaad / hapu punakapsas / marineeritud seened / demi-glace
27,00 €
Sütel grillitud hirveliha / kuningservik / seene tatra-risotto / maapirn / rosmariini demi-glace
29,90 €
5,00 €
Õuna tarte tatin / mandlitartalett / karamelliseeritud pekaan / vanilje-bourbon jäätis
11,00 €
Halvaa / marjageel / šokolaadioksad / marjasorbee / pralinee
Kohvikreem / karamell / kirsimoos / kardemoni kaste
Võrgu 6
10415 Tallinn