LITERAAT

SÕRNIKUD

Kodused kohupiimapannkoogid, moos, hapukoor

TAMMEJUURE MAHETALU HELBEPUDER

Kolmevilja helbed, kaerapiima/piima, banaani, marjade ja maasikamoosiga

ÜLEPANNI PANNKOOK

Banaani, viinamarja, nutella ja maasikamoosiga

HÕRK LITERAADI AHJUOMLETT ÕRNSOOLALÕHEGA

Talumuna, juustu, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

HÕRK LITERAADI AHJUOMLETT MAASUITSUSINGIGA

Talumuna, juustu, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

HÕRK LITERAADI AHJUOMLETT

Talumuna, juustu, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

LISA soolalõhe

MUNA & BRIOCHE ÕRNSOOLALÕHEGA

Pošeeritud muna, krõbe brioche sai, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

MUNA & BRIOCHE MAASUITSUSINGIGA

Pošeeritud muna, krõbe brioche sai, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

Tulised krevetid salatiga

Guljašš veiselihast siidise kartulipüreega

Tomatine pasta brokoli ja roheliste hernestega (M, L, V)

.

Pasta Carbonara

Literaadi salat tofuga (M, G, L, V)

.

Literaadi salat kanaga (M, G, L)

.

Bataadifriikad

Bataadifriikartulid koos kastmega

Juust & murakas

Eesti ja Euroopa juustud murakamoosiga

Arancini & kadakas

Pardiarancini soolatud munakollase ja kadakaaioliga

Sellerihummus (v,l)

Roseepipraõli, focaccia ja aiaürtidega

Lõhe & kurk

Lõhetartar ürdikreemi, marineeritud sibula, kurgiäkise, marineeritud sinepiseemnete ja krõbeda briošiga

Pasteet & kirss

Kanamaksapasteet kirsiželee ja krõbeda briošiga

Tomatine mereannisupp (g)

Tomatine kalaleem lõhe, tursa, hiidkrevettide, sinimerekarpide, passeeritud köögiviljade ja mädarõikavahuga

Nizza salat tuunikala laastudega

Roheline salat mandelkartuli, tuunikala laastud, kirsstomati, aedoa, vutimuna, Kalamata oliivide ja sinepikastmega

Nizza salat kanafileega

Roheline salat mandelkartuli, kanafilee, kirsstomati, aedoa, vutimuna, Kalamata oliivide ja sinepikastmega

Risoto & kõrvits (g)

Kõrvitsarisoto rosmariiniga küpsetatud kõrvitsa, kõrvitsaseemnepralinee ja parmesanilumega

Tursk & mustjuur

Pannil praetud tursafilee umamimaitselise kaerapudru, röstitud mustjuure, mustjuurekrõpsude ja kõrvetatud vahukoore-puravikukastmega

Part & kartul (g)

Pardikoiva confit krõbeda kartulirösti, suitsutatud ploomikreemi, krõmpsu punase kapsa hautise ja punaveini-tüümianikastmega

Passion & besee

Passionikreem passionikaaviari, kõrvetatud valge šokolaadi mulla ja beseega

Šokolaad & kookos (v,l,g)

Kookosene käsitöö šokolaadikook põldmarjakastmega

Minipasta lõhega

Lõhepasta kirsstomatite ja koorekastmega