R14 Toit & Vein

Burrata küpsetatud tomatite, singi ja pestoga

Kitsejuustuga gratineeritud portobello, trühvliaioli, ja mahlase artišokitäidise

Pancetta marineeritud suvikõrvitsa, aioli ja anšoovistega

Krõbe polenta Gorgonzola kreemi ja Prosciutto singiga

Tiigerkrevetid vürtsikas selitatud ürdivõis

Antipasti

Itaalia käsitöösink, nduja, kanamaksapasteet,artiśokikreem, marineeritud sibul, marineeritud paprika

Gnocchid kooreses seene-spinatikastmes värske trühvliga

.

Mereannipasta

Järveotsa vutt marineeritud türgi ubadega ja trühvliaioliga

Huntahvena filee sooja maapirni- kapparisalati ja suitsutatud spinati jogurti

Karjamõisa lihaveise sisefilee, gremolata, rukola ja parmesaniga

Lillkapsas kurkumi ja selitatud võiga

R14 värske salat

Steak house friikartulid

Premium Réserve Brut Rosé Premier Cru, Champagne Charles Mignon 18,75cl

Marjad: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay. Värske ja helde, intensiivselt lopsaka punaste puuviljade aroomiga,metskirss, metsmaasikas ja vaarikas. Roosiõite kroonlehe roosa, püsiva vahu ja peene mulliketiga. Värske ja helde, intensiivselt lopsaka punaste puuviljade aroomiga,metskirss, metsmaasikas ja vaarikas. Pinot Noiri rohkus ja Chardonnay värskus loob õrnade punaste puuviljade täiusliku tasakaalu ja aroomi. Järelmaitse püsiv ja pehme. Sobib ideaalselt sushi ja suitsulõhega.

Premium Réserve Brut Premier Cru, Champagne Charles Mignon 18,75cl

Marjad: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Ilusa kuldse läikega, püsiva vahu ja peene mulliketiga. Aroomis õun, pirn, sidrun ja delikaatne lillelisus. Uskumatult värske, Pinot Noir annab jõuliselt rohke segu punastest puuviljadest. Chardonnay pakub elegantsi ja kestvuse. Suurepärane tasakaal. Sobib vastuvõtuks ja õhtusöögiks, ideaalne näiteks seenerisotoga.

Blanc de Blanc Brut Grand Cru, Champagne Voirin-Jumel, PRANTSUSMAA 37,5cl

Mari:100% Chardonnay, Cramant Settel: min 36 kuud Dosage: 6g/l Särav kahvatu kollane. Aroomis lilleline ja mineraalne. Mannakreemi, jõhvikat, valgeid lilli, saiarösti. Värske, aperitiivne, kergelt puuviljane. Kuiv, täidlane, krudiseva happega. Sobib erinevate kalade (lõhe), koorikloomade, merekarpide kaaslaseks. Kala, kana, lahtised pirukad.

Tradition Brut, Champagne Voirin-Jumel 75cl

Mari: 50% Chardonnay, Cramant – 50% Pinot Noir, Vallée Marne Settel min: 24 kuud Dosage: 6g/l Brut Tradition on tasakaalustatud ja puuviljane šampanja, mis on suurepärane igaks hetkeks. Aroomis on tunda sarapuupähklit ja värsket mandlit, kooreseid noote. Maitse on kerge ja kreemine, puuviljane hape, mis võimendub iga hetkega.

Dominio de Requena Cava Brut DO, Pago de Tharsys, HISPAANIA 75cl

Marjasort: 100% Macabeo Settel: min 12 kuud Vein on kahvatukollane, kirgas, värske ja peene mulliga. Aroomis puhtad lillelised ja rohused noodid , mille võtavad üle tsitrused ja troopilised puuviljad. Maitselt värske, heas tasakaalus, puuviljasuse ja happe kõrval tulevad välja ka kerge röstisus. Järelmaitse on pikk, särtsakas ja tasakaalus. Sobib aperitiiviks, kergete suupistetega ja kokteilidesse.

Palmares Vino Spumante Brut, Tenuta Gorghi Tondi, ITAALIA 75cl

Viinamari: 100% Grillo Alkohol: 11% vol Värv: kirgas helekollane, roheka varjundiga. Aroom: elegantne, tihe, läbitungiv ja rohke liigile omased noodid – passionvili, piparmünt, ananass ja valge virsik. Maitse: suurepärane tasakaal, täidlane, samas pehme ja õrn, elava happe ja kestva järelmaitsega. Toidusobivus: sobib suurepäraselt aperitiiviks, kergete suupistetega kalast ja mereandisest. Sobilik ka suppide, kala ja köögiviljaroogadega.

Palmares Vino Spumante Rosé Extra Dry, Tenuta Gorghi Tondi, ITAALIA 75cl

Viinamari: 100% Nero d´Avola Alkohol: 11,5% vol Värv: kirgas, sibulakoore roosa. Aroom: elegantselt värske segu punastest viljadest ja värskest maasikast. Maitse: intrigeeriv, elav, värske ja heas tasakaalus happe ja puuviljasusega. Toidusobivus: suurepärane kaaslane alates aperitiivist kuni desserdini.

Cuvée Passion Crémant de Limoux Brut AOP, Domaine Delmas, PRANTSUSMAA 75cl

Marjad: Chardonnay (peamine), Pinot Noir, Chenin Blanc Vein on kahvatu kollane, kirgas ja peene mulliga, Aroomis avalduvad värke kollane virsik, valged lilled ja kerge vürts. Maitse on värske, hea tasakaal happe ja puuviljasuse osas. Järelmaitse on ilus ja pikk, kestma jääb mineraalne noot. Suurepärane aperitiiv! Nautimiseks erinevate eelroogade, suupistete, puuvilja dessertide ja ka värskete mereandidega

Prosecco Brut DOC, Giorgio Colutta, ITAALIA 75cl

100% Glera(Prosecco) D.O.C. Prosecco alalt- Värvilt õlgkollane, püsiva vahu ja peene mulliga. Aroomilt elegantne, roheline õun, pärmisus ja saiaröst. Maitselt õrn, puuviljane, ümar.

Cuvée Seduction Crémant de Limoux Brut Rosé AOP, Domaine Delmas, PRANTSUSMAA 75c

Marjad: Chardonnay (peamine), Pinot Noir, Chenin Blanc. See roosa crémant, mis koosneb peamiselt Chardonnayst ja koos Chenini ja Pinot Noiriga, on ilmse vaarikavärviga. Kreemjas vaht lisab pomelo, värske aprikoosi ja virsikute aroome. Punased puuviljad paljastavad end suulae keskel. See on korraga rohke, värske ja sile ning on ilusa pikkusega. Mini-röstsaiad kaaviariga, lõhepirukas, veise tar-tar või ka maasikasupp piparmündilehtedega.

Franciacorta Saten DOCG, Corte Aura, ITAALIA 75cl

Franciacorta on Põhja-Itaalia traditsioonilisel meetodil valmistatud piirkondliku tähisega(DOCG) vahuvein, mille puhul on oluline, et teine kääritus toimub pudelis settel 40 kuud. Marjad: 100% Chardonnay Settel: min 40 kuud. Värvuses on vein kahvatu kuldne, kirgas ja peene mulliga. Aroomis puuviljaselt kreemine, maitse on tasakaalus puuviljasus ja hape. Sobib nautimiseks nii iseseisvalt aperitiivina kui ka erinevate roogade juurde, nagu hea šampanjagi.

Soave Classico Vignealte, Cantina Zeni, ITAALIA 75cl

Muscadet de Sèvre-et-Maine, PRANTSUSMAA 75cl

Piirkond: Muscadet de Sèvre-et-Maine, Saint Julien de Concelles, Nantes, Loire 100% Melon de Bourgogne Veiniaia suurus 4ha, tootmine 25000 pudelit aastas. Välimus: Kirgas, roheka varjundiga. Aroom: rikkalik segu eksootilistest puuviljadest, roosa greip, tsitrused ja kollased õied – pärnaõis. Maitse: Mineraalne hape, kuiv, samas puuviljane, soe ja harmooniline. Toit: austrid ja muud koorikloomad, aperitiiv.

Pinot Grigio DOC Friuli, Giorgio Colutta, ITAALIA 75cl

100% Pinot Grigio Värvilt õlgkollane. Aromaatne lõhn, õrn vihje akaatsia ja ananassile. Maitselt kuiv, karge, värske ja täidlane. Aperitiiv, koorikloomad, näiteks homaar ja krevetid, supid ja puljongid. Parim temperatuuril 10-12 ° C.

Grillo Coste a Preola DOC Sicilia, Tenuta Gorghi Tondi, ITAALIA 75cl

Viinamari: 100% Grillo Värv: kirgas helekollane, roheka varjundiga. Aroom: elegantne, tihe, läbitungiv ja rohke, liigile omased noodid – passionvili, piparmünt, ananass ja valge virsik. Maitse: suurepärane tasakaal, täidlane, samas pehme ja õrn, elava happe ja kestva järelmaitsega. Toidusobivus: sobib suurepäraselt aperitiiviks, kergete suupistetega kalast ja mereandisest. Sobilik ka suppide, kala ja köögiviljaroogadega.

Riesling Trocken Solitär, Mosel, Weingut S.A. Prüm, SAKSAMAA 75cl

Vein on valmistatud 100% viinamarjast Riesling. Aroomis puuviljane, aromaatne, tunda on aprikoosi ja virsikut. Maitses on hea tasakaalu saavutanud puuviljasus happe ja mineraalsusega. Arengupotensiaal 5 aastat. Sobib nautimiseks nii iseseisvalt kui ka kergemate eelroogade ja mereanni toitudega. Hea kaaslane aasiapärastele toitudele, vürtsikale toidule. Ilus vein suvel nautimiseks.

Langhe Arneis DOC, Agricola Gian Piero Marrone, ITAALIA 75cl

100% Arneis Kahvatu õlgkollane kirgas toon. Värske aroom.Ilusa pehme happesusega, tsitrus, pirn ja metslilled. Hästi tasakaalustatud, elegantne, hea keha ja pika järelmaitsega. Ideaalne eelroogade, salatite, suppide, valge liha ja lihtsate kalaroogadega.

Terroir Haute Vallée Limoux AOP, Domaine Delmas, PRANTSUSMAA 75cl

VIINAMARJASORT: Chardonnay Vein on erekollane, kergelt kuldse varjundi ja läikega. Aroomis täidlane segu vaniljest ja troopilistest puuviljadest – tsitrused, ananass, virsik, veidi magusa saiarösti, pähklit. Maitses ümar ja täidlaselt puuviljane ja mineraalne, kerge mentool, pikk ja kestev järelmaitse. Toidusoovitus: täidlased rikkalikud kalaroad, lambaliha küüslaugu-võikastmes, pressitud valged juustud.

Gavi DOCG, Agricola Gian Piero Marrone, ITAALIA 75cl

100% Cortese Lõunapoolse asetusega veiniaiad paiknevad merepinnast 300 m kõrgusel. Selle mineraalsus püsib meeldivana ning see lisab märkimisväärset peenust ja väljendab valgete puuviljade ja lillede aroome. Suus on pikk ja elav koos Cortese traditsioonilise mandlise järelmaitsega.

Pinot Gris Les Princes Abbés AOP, Domaines Schlumberger, PRANTSUSMAA 75cl

Domaines Schlumberger - ainult oma viinamarjadest veini tegev Alsace´i veinimaja, mis on asutatud 1810 Guebwilleris. Praegu juhib veinimaja juba 6. põlvkond. Pool Schlumbergeri aedadest asub grand cru pinnasel (Kitterlé, Kessler, Saering, Spiegel), üle 60% toodangust on biodünaamiline.

Chablis AOP, Domaine des Malandes, PRANTSUSMAA 75cl

Aroomis elav ja intensiivne. Laimine, õunane. Maitses on tunda veidi võisust, kreemisust. Ilus mineraalne noot koos tasakaaluka happega. Vein on tsitruseline ja puuviljane. Järelmaitses on tunda küpseid õunu ja kerget vürtsi. Sobib aperitiiviks, kana vm valgest lihast roogade kõrvale, mereandidega, ceviche.

Perle de Roseline Rosé , Chateau Sainte Roseline, Provence, Prantsusmaa 75cl

Marjad: Mari Cinsaut, Grenache, Syrah Chateau Sainte Roseline- piirkonna üks väärikamaid ja tuntumaid veinimaju. Viinamarju on siin kasvatatud vähemalt 7 sajandit.Vein on värvuselt kahvaturoosa. Aroomis domineerib marjasus, tunda jõhvikat ja vaarikat, samuti aprikoosi, greipi. Vein on kerge värske ja elav. Maitses on tunda värskeid punaseid marju ja virsikut. Ilus hape Sobib suurepäraselt pizza, quichide ja salatitega, samuti mereandide ja grillitud roosa kala kõrvale. Suurepärane aperitiiv.

Reserve les Esquirots Rouge Cotes de Gascogne IGP, PRANTSUSMAA 75cl

Välimus : sügav punane rubiinse varjundiga. Aroom: õrn segu punastest marjadest. Maitse: peen ja pehmete tanniinindegakeskmise täidlusega vein. Kestvad noodid punastest marjadest Toidusobivus: Vein sobib erinevate liharoogadega, grillitud toidu, pasta ja juustudega. Serveerida 16°C Merlot, Cabernet Sauvignon

Lacrimus Rex Rioja DOC, Rodriges Sanzo, HISPAANIA 75cl

Marjad: 75% Garnacha, 25% Graciano Intensiivne kirsivärv, lillaka varjundiga. Kõrge aromaatse intensiivsusega. Siidine pika järelmaitsega punaste puuviljad ja šokolaad, kombineeritud lillede ja vürtsidega. Vein sobib hästi köögiviljahautiste ja liharoogadega.

Valpolicella Vignealte, Cantina Zeni, ITAALIA 75cl

Chateau Molieres Minervois Rouge AOP, Joseph Castan, PRANTSUSMAA 75cl

Marjad:55% Syrah, 30% Grenache, 15% Mourvèdre. Intensiivne värv ja särava lilla helgiga. Aroomis tumedad marjad ja karamelli vürtsikad noodid. Maitses on värske ja delikaatne, millele järgnevad sujuvad ja elegantsed tanniinid. Nautige Château Molières'it temperatuuril 16–18 ° C grillitud või röstitud lihaga.

Cru Cantemerle Cuvée Prestige AOP Bordeaux Superieur, PRANTSUSMAA 75cl

Marjad: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec Välimuselt sügav rubiine bordoo punane Aroomis täidlaselt soe, marjane, lagrits, kakao ja vanilje. Maitselt täidlane, kirsine, kuivatatud punased marjad. Järelmaitses karamelline pehme marjatanniin. Suurepärases tasakaalus vein. Sobib hästi nautimiseks ulukiliha, veise või lamba hautised.

Punta Aquila Primitivo IGT Salento, Tenute Rubino, ITAALIA 75cl

100% Primitivo. Värvuses tume rubiinpunane. Aroomis veini rikkalik küps marjasus. tunda on kirssi, mooruspuu vilju, mustikat, mustsõstart, huumust, tubakat, ingverit, musta pipart, ürte. Maitses lopsakas, kestev. Mineraalsus on kenas kooskõlas marjasuse ja tanniinidega. Sobilik nautimiseks nii iseseisvalt kui ka erinevate liharoogade juurde. Metssealihast raguu, hautatud jäneseliha,keskmise küpsusega juustud.

Titta Basilicata Rosso IGT, Masseria Cardillo, ITAALIA 75c

Marjasort: primitivo, aglianico Piirkond: Bernalda (Matera) Laagerdamine: 6 kuud prantsuse tammevaadis ja minimaalselt 12 kuud pudelis Välimus: rubiinpunane Aroom: mõõdukalt intensiivne, peen, marjane ja mineraalne. Maitse: soe, pehme, marjatanniinid ja lopsakas. Värske iseloomuga. Ideaalne serveerimistempetatuur: 18° C Toit: liharoad, küpsused laagerdunud juustud.

Terroir Haute Vallée Pinot Noir IGP, Domaine Delmas, PRANTSUSMAA 75cl

Viinamarjasort: Pinot Noir Rikkalik ja täidlane, see imeline pinot noir on arenenud kivisel pinnasel aromaatseks, mis avaldub tugeva kirsi, lilleliste ja vürtsikate nootidega. Maitses ümar, värske ja puuviljane.

Langhe Nebbiolo DOC, Agricola Gian Piero Marrone, ITAALIA 75cl

Värvilt sügav rubiinpunane, kergelt musta varjundiga. See on imeline harmoonia marjasuse ja tanniinide vahel. Aroomis jõuline, vürtsikas, lilleline ja vihjeid tumedatele marjadele. Maitse täidlane ja elegantne. Pehmete tanniinidega, mis vihjavad punastele marjadele – eriti vaarikas. Arenedes lisanduvad vürtsid ja tubakaleht. Vein sobib täidlaste roogadega, küpsete juustude juurde ja ka iseseisvalt nautimiseks.

Marogne Valpolicella Ripasso DOC Superiore, Zeni, ITAALIA 75cl

Marjad: Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 20%. Värvus: intensiivne rubiinpunane Kimp: veinine, rikas, vihjetega mustadele kirssidele ja küpsetele puuviljadele Maitse: täidlane, sametine, täidlane ja püsiv Tarbimine: veini saab kõige paremini nautida üle 4 aasta, serveerituna temperatuuril 17–19 ° C.

Chateau La Claymore AOP Lussac Saint-Emilion, PRANTSUSMAA 75cl

VÄLIMUS: rubiinpunane AROOM: peen segu vaniljest, värsketest mandlitest ja maasikatest. Avanedes on tunda kerget alusmetsa, likööris seisnud punaseid ja tumedaid marju ja kerget lillelisust. MAITSE: täidlane, marjane, peen ja kestev. Tanniinid on elegantsed ning marjaselt moosine järelmaitses. TOIT: metslinnuliha, veisefilee, keskmiselt küpsenud juustud.

Nassos Priorat DOC, Rodriges Sanzo, HISPAANIA 75cl

100% Garnacha Värvis keskmise intensiivsusega violetne. Aroomis marjane, liköörne. Maitses pehmed tanniinid, marjasus, mahlasus, kergelt joodav. Heas tasakaalus vein, järelmaitses tulevad esile puidusus, shokolaad, vürtsid. Sobib nii nautimiseks iseseisvalt kui ka erinevate lihatoitudega.

Grappa Arte Marsala Classico 50cl

Grappa Friulana, Colutta 50cl

Petite Champagne VSOP Jean Grosperin 70cl

Grande Champagne Cognac, Jean Grosperin 70cl

Fine Champagne XO 70cl

Tori Siidritalu, „Liivi Kuldrenett“ 0.33 l

Eesti maheõuntest metsiku kääritamise teel valmistatud ühe õunasordi kuiv siider „Liivi kuldrenetist“. Lopsakas ja julge maitse ning peen mull teevad siidrist suurepärase kaaslase kõikidele käsitöösiidri austajatele.