Ristikheina Kohvik Balti Jaam

Salat bataadi, kikerherneste ja tahiinikastmega (L, N, V), 180g

Koostisosad: bataat, kikerherned, punane kapsas, poolkuivatatud tomatid, tahiini, sidrunimahl, oliiviõli, küüslauk, sool, must pipar, suhkur.

Pärlkuskussi salat basiilikupesto ja poolkuivatatud tomatitega (T), 190g

Koostisosad: pärlkuskuss, basiilikupesto (rapsiõli, basiilik, till, sidrunimahl, küüslauk, sool), kirsstomatid, poolkuivatatud tomatid, kõvajuust (piim).

Kauss kanaga (L, N)

Koostisosad: basmati riis, kana (sojakaste, ingver, toiduõli, kalakaste), Korea porgandisalat (porgand, küüslauk, koriander, tšilli, toiduõli, sool, pipar, suhkur, valgeveiniäädikas, seesamiseemned) punane kapsas, kurk, majonees (rapsiõli, suhkur, sool, lõssipulber, munakollasepulber, sinepipulber, paksendajad (tärklis, ksantaankummi), happesuse regulaatorid (äädikhape, sidrunhape), säilitusained (kaaliumsorbaat, naatriumbensoaat), toiduvärv (beeta-karoteen)), koriander, cayenne`i pipar.

Caesari salat kanaga (L)

Roomasalat, kanaliha, caesari kaste, sai, poolkuivatatud tomat.

Tšiiapuding mango-granadilli püreega (N,L,V)

Koostisosad: kookospiim, sojapiim, chia seemned, granadilli- ja mangopüree, vahtrasiirup, pistaatsiapähkel.

Vürtsikas kanavõileib Korea salati ja mangoga

Sriracha majonees, beebispinat, praetud kanakints ingveriga, vürtsikas Korea porgandisalat, konserv mango siirupis.

Vürtsikas veiseliha võileib marineeritud kurgi ja sibulaga

Mitmeviljakukkel, dipikaste (Majonees, Hot sriracha kaste, Sweet chilli kaste, Päiksekuivatatud tomat koos õliga), spinat, piprasink veiselihast, Jalapeno, marineeritud kurk, värske kurk, marineeritud punane sibul.

Mozzarella-tomativõileib basiiliku ja punase pestoga (T)

Punase pesto-toorjuustukreem, beebispinat, tomat, mozzarella.

Croissant´i võileib mozzarella, tomati ja basiilikumajoneesiga (T)

Koostisosad: croissant, mozzarella juust, tomat, basiilikumajonees, rooma salat.

Croissant´i võileib soolatud punase kalaga

Koostisosad: croissant, punane kala, toorjuust, rooma salat, sidrun.

Croissant´i võileib singi ja juustuga

Koostisosad: croissant, juust, sink, tomat, toorjuust, rooma salat.

Prantsusepärane sibulasupp

Sibul, valge vein, köögiviljafond (köögiviljad (sibul, porrulauk, porgand, juurseller, fenkol), palsamiäädikas, või, rapsiõli, küüslauk, maitsetaimed, must pipar.

Hapukapsasupp (L)

Suitsuribi liha, peekon, hapukapsas, kruup, sibul, äädikas, maitseained.

Hernesupp (L)

Suitsuribi liha, hernes, kruup, porgand, sibul, küüslauk, sinep, maitseained.

Borš (N,L,V)

Peet, kapsas, porgand, tomat, seller, sibul, küüslauk, maitseained.

Borš pardilihaga (N,L)

Peet, kapsas, porgand, pardiliha, tomat, seller, sibul, küüslauk, maitseained.

Seljanka (N,L)

Sealiha, peekon, sink, tomat, seller, hapukurk, tšilli, küüslauk, kappar, sibul, maitseained.

Tom Kha (N,L)

Kana, kalakaste, austerservik, galangal, sidrunirohi, laim, kaifiri, laimi lehed, chilli, kookospiim, bambuse võrsed, maitseained.

Prantsusepärane sibulasupp purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: sibul, valge vein, köögiviljafond (köögiviljad (sibul, porrulauk, porgand, juurseller, fenkol), palsamiäädikas, või, rapsiõli, küüslauk, maitsetaimed, must pipar. Valmistamine: Serveerimiseks jaota supp kuumakindlasse supianumasse. Aseta supile röstitud Ristikheina majasaia viil, selle peale korralik kiht riivjuustu. Klassikalised variandid on parmesan või šveitsi kõvajuust. Küpset kuumas ahjus paar minutit, kuni juust on sulanud ja kergelt kuldne. Teine variant on supp potis üles soojendada ja serveerida ahjusoojade juustusaiadega. Serveeri kohe.

Hapukapsasupp (L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: hapukapsas 46%, sealiha, suitsupeekon, sibul, odrakruup, porgand, sinep, küüslauk, suhkur, sool, rapsiõli, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti. Lisa 1/4 purgitäis vett ning lase supp keema. Keeda tasasel kuumusel paar minutit. Vala serveerimisanumasse ning raputa peale maitserohelist.

Hernesupp (L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: hernes 64%, suitsutatud sealiha, sibul, porgand, odrakruup, küüslauk, sinep, rapsiõli, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Seljanka (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: sealiha, sibul, peekon, sink (sojavalk), marineeritud kurk (sinepiseemned), tomatipasta, tšilli, sidrunimahl, sinep, rapsiõli, küüslauk, sool, suhkur, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Borš pardilihaga (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: peet, pardikoib, pardipuljong, punane kapsas, porgand, sibul, tomatipasta, valge veini äädikas, küüslauk, sinep, rapsiõli, sool, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Borš (N,L,V) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: peet, punane kapsas, porgand, sibul, tomatipasta, köögiviljafond (köögiviljad (sibul, porrulauk, porgand, juurseller, fenkol),oliiviõli, maitsetaimed, tomat, küüslauk, stabilisaator ksantaankumm), valge veini äädikas, küüslauk, sinep, rapsiõli, sool, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Tom Kha (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: kana, kookospiim, austerservik, bambuse võrsed, tomatipasta, tom kha pasta (sool, suhkur, galangal, sidrunhein, taimeõli, kahvri laimipuu koor, tšilli, kalakaste, laim, koriander. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Küpsised juustu ja rosmariiniga, 200g

PS! Krõbista nii kiirelt, et kalorid kaovad! Pakk/200g

Kookosepallid, 200g

PS! Krõbista nii kiirelt, et kalorid kaovad! Pakk/200g

Muffin – šoko

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, pähklikreem, suhkur, šokolaad, piim, muna, või, toiduõli, kakao, küpsis, söögisooda, sool.

RISTIKHEINA majasai

Koostisosad: nisujahu, mooni-, kõrvitsa-, lina- ja seesamiseemned, suhkur, pärm, sool. 300g/üks saiapäts

Kohupiimakorp

Kohupiim, nisujahu, või, piim, muna, pärm, suhkur, apelsin, vanilje, sool, kurkum.

Kaneelirull

Nisujahu, või, piim, muna, pärm, suhkur, kaneel, vanilje, sool, kurkum.

Moonirull

Mooniseemned, nisujahu, või, piim, muna, pärm, suhkur, sidrun, vanilje, sool, kurkum.

Croissant martsipani-kirsi

Koostisosad: martsipanikreem 28,6% (piim, muna, martsipanimass (suhkur, aprikoosituumad (26%), invertsuhkrusiirup, munavalgepulber, etanool, kartulitärklis, võib sisaldada sarapuupähkleid), nisujahu, kirss 20%, või, mandel, pärm, sool.

Croissant

Koostisosad: nisujahu, või, pärm, muna, suhkur, sool.

Kapsapirukas

Koostisosad: kapsas, sibul, nisujahu, piim, või, pärm, muna, sinep, sool.

Lihapirukas

Hakkliha, hapukoor, sibul, rosin, tšilli.

Porgandipirukas

Porgand, muna, majonees, jahvatatud muskaat, kaneel.

Peekoni-juustupirukas

Koostisosad: nisujahu, peekon, juust, või, piim, muna, pärm, suhkur, sool.

Viineripirukas

Viiner, ketšup, magus sinep, seesamiseemned.

Kitsejuustuleheke

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, või, kitsepiimajuust, riivjuust, sool.

Tomatileheke

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, või, poolkuivatatud tomatid, riivjuust, oliiviõli, sool, oregano.

Beseerull kohupiimakreemi ja vaarikatega (N)

Tasakaalukalt rullis! Toode võib sisaldada nisu jääke!

Küpsisetort lustakate nööpidega

PS! Mõnus nostalgiline amps! Tort maitseb hästi ka pisipõnnidele.

Maapähklivõi-vaarikakook (L,V)

Kreemine maapähklivõi ja võluvad vaarikad sobivad imeliselt kokku omavahel! Toode võib sisaldada laktoosi jääke!

Maasikas, brownie ja prosecco diskotamas

PS! Maasikaliselt maasikaline.

Tiramisu purgis

Võta amps, sulge silmad ja itaalias sa oledki.

Oreo juustukook (L,V)

Õhuline ja kerge ning täpselt paras kogus magusat!

Profitrool pistaatsiakreemiga

Püsiklientide lemmik!

Üllatuskarp kahe koogilõiguga

Üllatuskarbi sisu on - ÜLLATUS! Karbi sisu valib välja teenindaja.

Üllatuskarp nelja koogilõiguga

Üllatuskarbi sisu on - ÜLLATUS! Karbi sisu valib välja teenindaja.

Makroon sidrunikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon granadillikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon vaarikakreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon pistaatsiapähklikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon šokolaadikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Karamellipall

Hea vanakool!

Rummipall

NB! Toode võib sisaldada pähkleid.

Šokolaadi-mandliküpsis

Koostisosad: nisujahu, šokolaad 23% (suhkur, kakaovõi, täispiimapulber, kakaomass, vähendatud rasvasisaldusega kakaopulber, sojaletsitiin), või, suhkur, mandel, muna, sool, küpsetuspulber.

Maapähklivõiküpsis

Mõnusalt soolakas ja magus sama-aegselt.

Šokolaadiküpsis (N)

Šokolaadinööbid, soolatud maapähkel. Toode võib sisaldada nisu jääke!

Värskelt pressitud apelsinimahl purgis

Värskelt pressitud greibimahl purgis

Värskelt pressitud apelsini-greibimahl purgis

Mustika-vaarikasmuuti mangoga purgis (V, N)

Mustikas, vaarikas, mango, banaan, granadill, mandlipiim

Astelpaju-mangosmuuti purgis (V, N)

Astelpaju, mango, ingver, värske apelsinimahl.

Küpsis purgis

Vahva kingitus jõuludeks! Vala küpsisesegu kaussi ja sega juurde ainult munad! Nii imeliselt kerge see ongi! Täpne juhend purgikesel. PS! Ühest purgist saab umbes kümme mõnusalt šokolaadist küpsist. NB! Hind sisaldab purgitasu 0.50€. Tagasta purk kohvikusse ning tänutäheks saad purgitasu tagasi. Säästame koos loodust!

Ristikheina talvejook, 1pdl/750ml

Meie talvejook on valmistatud Setomaa mahedast mustsõstramahlast, millele oleme lisanud õunamahla, apelsini, ingverit ja vürtse. Särtsakust saad juurde lisada meelepärast vägijooki – viski, rummi või brändi näol. Naudi kuumalt koos armsamaga! Koostisosad: õunamahl, mustsõstramahl, suhkur, apelsin, ingver, vürtsid, pähklikotike (mandel, rosin). NB! Hind sisaldab purgitasu 0.50€. Tagasta purk kohvikusse ning tänutäheks saad purgitasu tagasi. Säästame koos loodust!

Makroonikarp 5tk

Makrooni soovid ja karbi värvi valik lisage kommentaaridesse.

Makroonikarp 10tk

Makrooni soovid ja karbi värvi valik lisage kommentaaridesse.

Matcha jääkohv

Hind sisaldab purgitasu 0,5€. Tagasta purk Ristikheina kohvikusse ning tänutäheks anname Sulle purgitasu tagasi.

Jääkohv

Sisaldab kahte espressoshotti. Hind sisaldab purgitasu 0,5€. Tagasta purk Ristikheina kohvikusse ning tänutäheks anname Sulle purgitasu tagasi.

Kakao (mõru kakao)

Americano

Sisaldab kahte espressoshotti.

Cappuccino

Caffe Latte

Flat white

Sisaldab kahte espressoshotti.

Matcha latte

Chai latte vanilje

Chai latte kardemon

Chai latte masala

Chai latte sidrunhein

Looduslik mineraalvesi Neptunas gaasiga (33 cl)

Looduslik mineraalvesi Neptunas (33 cl)

Coca-Cola (25 cl)

Coca-Cola Zero (25 cl)

FRUUTI apelsinimahl (25 cl)

FRUUTI õunamahl (25 cl)

FRUUTI mustsõstra-õunamahl (25 cl)

Nudist Reimo Lager, Eesti 5.0% (33cl)

Rohke humalaga puuviljane ja filtreerimata laagriõlu.

Soave Classico, Itaalia, 12,5% (25 cl)

Bardolino Classico, Itaalia, 12,5% (25 cl)