Salts'Up Soolakohvik

Oranž smuuti

Hapukas ja energiat andev smuuti apelsini, astelpaju, õuna ning porgandiga. Mõnusalt värske!

Gurmeesool nr 24 - SUITSUSOOL “PÖÖK” HELBED

Suitsutatud meresool, mis manab silme ette kujutluspildid viikingitest ja õhutab kokka eksperimenteerima! Meresoola suitsutatakse järk-järgult lahtise tule kohal, kasutades pööki.

Gurmeesool nr 49 - Crystal pink soolahelbed

Need õrnad roosad virsikukarva soolahelbed valmivad Punjabi mägede soolakristallidest päikese ja tuule koosmõjul. 100% naturaalsed ja ilma lisanditeta soolahelbed, mis on maheda maitsega ja sobivad salatite ja kalaroogade juurde kõige paremini. Purusta krõmpsud soolahelbed sõrmede vahel ja maitsesta oma roog täpselt nii nagu vaja. 50g

Gurmeesool nr 31 - Black Lava soolahelbed

Muljetavaldavalt musta värvi garneerimissoolahelbed. Helvessool oma erilisuse ja selle soolahelbe must värviga muutub see sool aristokraatlikult stiilseks. India päritolu püramiidsed mustad soolahelbed Selles soolas on krõbe tekstuur kombineeritud kõrgekvaliteedilise aktiivsöega (looduslik antitoksiin ja seedimise parandaja). Selle dramaatiline värvus ja õrn tekstuur teevad sellest ideaalse vahendi roogade esitlemiseks. Paljude tippklassi restoranide lemmiksoolas parandab süsi paljude roogade maitset. Sobib suurepäraselt kala, koorikloomade, liha ja köögiviljadega, nähes erakordne välja ka garneeringu või kokteiliklaasi äärekaunistusena. 45g

Gurmeesool nr 33 - Kollased sidruni soolahelbed

Erkkollased püramiidjad soolahelbed on pärit Indiast. Omapärase värvuse ja maitse annab sidruniekstrakt. Meeldejääv ja kaunis garneerimissool kalatoitude ja taimetoitude valmistamisel. Suured püramiidjad soolahelbed on pea poolesentimeetrise läbimõõduga. 45g

Gurmeepipar nr 83 Cubeb

Cubeb ehk kubeebapipar. Kubeebapipar pärineb troopilistest paikadest nagu Jaava ja teised Indoneesia saared. Sellel pipral on soe, meeldiv aroom, õrnalt pirpane aga ka muid vürtse meenutav oma pehme eukalüpti ja terpentiini hõnguga. Pipra kuumutamine toob välja just selle meeldiva hõngu. Kõige paremini sobib see pipar liha ja köögiviljaroogade juurde. Väga hästi ühineb kardemoni, kaneeli, karri lehtede, rosmariini, salvei, tüümiani ja kurkumiga. 35g

Gurmeepipar nr 76 Melegueta

Melegueta pipar ehk paradiisi terad on Lääne-Aafrika rannikualade põliselanike haruldane vürts. Melegueta pipar on terava maitsega, kardemoni ja kampri aroomiga. Paradiisiterad sobivad eriti tuunikala valmistamisel. See on suurepärane lihatoitudega ja hautistega. Samuti sobilik gini jt alkoholi kokteilide maitsestamisel. 60g

Gurmeepipar nr 86 Timut ja Lemon

Timuti ja sidruni pipar Seda pipart on Himaalaja põlisasukad kasutanud juba üle tuhande aasta. Timuti ja sidruni pipar on sarnane kuulsale Szechuani piprale, aga selle terad on suuremad ja heledamad. Timuti maitsebukett koosneb võluvast granadillist, tsitrusest tugeva roosiga, jasmiini ja hüatsindi maitsetest ning õrnalt on tunda ka suitsuseid ning puiseid marju. Teravus on väga piprane ning lisaks on timutil ka valuvaigistav efekt. Sobib väga hästi: -kalaga: valge kala, kala-carpaccio, tartar, ceviche -mereandidega: vähk, kammkarp, krevetid -lihaga: valge liha, linnuliha, sealiha, veiseliha, pardiliha, lambaliha, kalkun -juustuga: värske ja noor kitsejuust -magustoitudega: mango, ananass, tsitrulised, maasikad, melon, litšimarjad, granadill, aprikoos ja šokolaad 30g

Gurmeepipar nr 96 SMOKED BANASURA

Kogenud suitsutamismeistrid on Banasura piprast teinud tõelise maitseelamuse. Suitsutatud Banasura pipar on parim punase liha ja burgeritega. Parima aroomi ja maitseelamuse jaoks jahvatage pipar vahetult enne söömist ja kui toitu praete või keedate siis lisage vahetult enne valmimist. 50g

Gurmeetšilli nr 153 Bird Eye

Bio Bird´s Eye tšillipipar. Väikesed tšillipakid psisaldavad üsna palju teravust ja on Tai köögis asendamatud. Ideaalne marinaadide või kastmete juurde, mis on mõeldud kala või kana juurde. Asendamatu erinevate suppide maitsestamisel. SHU (Scoville heat unit) – 100.000 18g

Gurmeetsilli nr 154 BHUT JOLOKIA CHILI (GHOST CHILI)

Bhut Jolokia on üks teravamaid tšillipipraid maailmas! Lisaks ülimale teravusele on sellel Tšililis maitsenüansid, mis on India köögis äratuntavad. Kasutatakse hautistes, maitseainetes segatuna või vähesel määral liha peale. NB! – KASUTAGE KÄSITLEMISEL KINDLASTI KAITSEKINDAID JA HOIDUGE SÕRMEDEGA PUUTUMAST SILMI, SUUD JA KATMATA NAHKA. SHU (Scoville heat unit) – 1.000.000 10g

Gurmeetsilli nr 152 ISOT CHILLI (URFA BIBER)

Helbeline Urfa Biber -isotitšilli. Imeline kääritatud tšilli Türgi linnast Urfast. Päikesekuivatatud meetod suurendab Urfa tšilli pikaajalist maitset ja tumedat värvi. Sobib suurepäraselt hautistesse, risottodesse, liharoogadesse ja röstitud baklažaanidega. SHU (Scoville heat unit) – 35.000 45g

Gurmeetsilli nr 151 ANGEL’S HAIR

Eriti peenikesed punase tšilli niidid, millel on sügav ja puuviljane päikesekuivatatud tšillimaitse. Vürtsikas ja värvikas garneering suppidele, salatitele ja munatoitudele. Kerge röstimine pannil annab maitsele enam sügavust 5g