Hermitage La Chapelle on tõeline ajalooline kultusvein. 1961, 1978. ja 1990. aastakäigu õilsad üllitised pretendeerisid maailma parima veini tiitlile, saavutades Parkerilt maksimaalsed 100 punkti. 2007. aasta vein on olemuselt eriti jõuline. La Chapelle ei ole konkreetse veiniaia nimi, vaid veinile pisikese püha kabeli järgi omistatud nimi. Viinamarjad korjatakse Bessards, Le Meal, Greffieux ja Rocoules aedadest ligi 50 aastat vanadelt Syrah viinapuudelt. Kõikide aialappide saak vinifitseeritakse eraldi. Laagerdamisel kasutatakse uut Prantsuse tammevaati. Kokku toodetakse veini 2000 kasti. La Chapelle’i lõhn on täiesti unikaalne. Tumedate marjade, alusmetsa ja raua järel on selles hunnikute viisi pipart, ürte, eeterlikke noote. Üliväikestes kogustes saadaval oleva veini eluiga on väga pikk, alates veerand sajandist kuni poole sajandini välja, seetõttu sobib vein keldrikollektsiooni täiendamiseks või haruldaseks veinikingituseks.