Kookosõli pressitakse külmpressimise meetodil kookose viljalihast, et säilitada kookospähklis looduslikult esinevad toitained ja aroom. Külmpressitud toor-kookosõli sisaldab küllastunud rasvhappeid, kookosõli on pleegitamata, rafineerimata ja pastöriseerimata ning ei sisalda transrasvhappeid. Kookosõli sobib kasutamiseks määrdena, küpsetamisel ja toiduvalmistamisel alternatiivina taimeõli ning või asemel. Alates 24°C temperatuuril hoides muutub vedelaks.