Kääritatud roheline teejook. Kombucha ehk teeseenejook või ka teekali pärineb küll arvatavasti iidsest Hiinast, kuid seda tuntakse siinmail juba nõukogudeajast, kui nii mõnelgi oli sahvrinurka pandud suur purk hapendatud teeseenejooki valmima pandud. Tänaseks on kuuldused selle joogi tervislikkusest kuulsad juba üle maailma. Kombucha on seente ja bakterite sümbioosist sündinud kooslus, millest tehtud jook sai Hiinas kuulsaks juba üle 2000 aasta tagasi ja seda tuntu kui tervise, nooruse ja surematuse eliksiiri. Suhkru abil (Captain Kombucha jookides on suhkruna kasutatud suhkruroost pressitud mahla) hakkavad bakterite ja pärmseente kolooniad teed kääritama ning tekib karboniseeritud jook, mis sisaldab elustavate ensüümide kõrval ka immuunsüsteemi tugevdavaid probiootilisi baktereid, põletikuvastaseid B-vitamiine, fruktoosi ning atseet-, glükoon-, glükaar- ja piimhapet. Kombucha joomist seostatakse rahvameditsiinis*paranenud seedimise, *keha puhastumise, *kaalulanguse, *energiataseme tõusu, *immuunsuse tugevnemise,*paranenud liigeste tervisega.