Pastöriseeritud lehmapiimajuustust valminud poolkõva Emmentali tüüpi juust, millel on magus ja veidi pähkline maitse. Juust on laagerdunud vähemalt 3-12 kuud. Mida pikemalt Leerdammer laagerdub, seda rohkem iseloomu maitsesse lisandub. Hollandis kasutatakse ka väljendit "Maitse on aukude ümber!"
Kaalupõhiste kaupade puhul võib tellitud kaalu ja saadud tegeliku kaalu vahel olla väike erinevus. Rohkem kaalupõhistest toodetest