Siit maitsebuketist leiab mõrkjaid ja hapukaid, kuid samas ka magusaid noote, mis saavad kokku tõeliselt puhta mustsõstramaitsega kommis, mis on kaetud eheda tumeda šokolaadiglasuuriga. Kommi täidiseks oleva pehme marmelaadi valmistamisel on kasutatud Läänemeres kasvavatest punavetikatest (furtselaariatest) saadavat tardainet Estagar, just see muudabki Kalevi marmelaadikommid unikaalseks.