Üle 1/3 jahust on asendatud tervislike seemnete ja teradega. Tervelt 48,9% Seemneleivast moodustavad seemned ja terad: päevalilleseemned, linaseemned, seesamiseemned, rukkiterad ja köömned. 15% tootest on rukkijahu ja 47% teraviljast on rukis. Seemned annavad mõnusa krõmpsuva tekstuuri ja pähklise maitse.