Värsked Itaalia munad ja parim kõva nisu on oskuslikult kujundatud traditsiooniliseks kareda pinnaga pastaks, mis kleebib kastme ideaalselt enda külge.
Fettuccine külge klammerdub kaste tänu oma Sfoglia Paesana®-le ja tugevdab nende maitseid. Ideaalselt sobib lihapõhiste roogade juurde, seda saab suurepäraselt serveerida ka mereandidega, näiteks merekarpidega või rannakarpidega.
See pasta on kõrge valgusisaldusega (16,5%), peale keetmist säilitab oma kuju ja jääb "al dente".