See täidlase maitsega lõige on lihaveiseaustajate traditsiooniline lemmik ja liharestoranide menüüde alustala. Tuntud jõulise maitse poolest ja on steigiaustajate seas populaarne. Päritolumaa – Uruguay Tõug/sööt - Angus, viljatoidul kasvatatud
1 tükk on 250 grammi