See täidlase maitsega lõige on lihaveiseaustajate traditsiooniline lemmik ja liharestoranide menüüde alustala. Tuntud jõulise maitse poolest ja on steigiaustajate seas populaarne. Päritolumaa – Brasiilis Tõug/sööt - rohumaal kasvatatud
1 tükk on 300 grammi