Piimameister Otto mozzarella kirsid on valmistatud eestimaisest lehmapiimast Pasta Filata meetodil itaaliapärasest toorjuustust. Maitselt mahe, kergelt soolakas, värskele juustule omase iseloomuliku meeldiva lõhnaga. Konsistentsilt ühtlaselt pehme ja kiuline. Suhteliselt elastne, peale kerget muljumist võtab tagasi esialgse kuju. Keskmise rasvasuse ja väga heade sulamisomadustega. Tootmisel ei ole kasutatud loomset laapi, sobib taimetoitlastele.