Tüümian annab toitudele pikantse mõrkja maitse. Tüümian sobib uluki ja linnulihast ning muudest lihasortidest valmistatud toitude maitsestamiseks, samuti ka punase veini kastmetele. Tüümian sobib kokku sibula, peterselli ja loorberilehtedega. Tugev tüümianiaroom avaldub eriti hästi siis, kui maitseaine lisatakse roogadele kohe valmistamise alguses.