Pastöriseeritud lehmapiimast valmistatud täisrasvane sinihallitusjuust.
Kreemja konsistentsiga, hõlpsasti määritav, juustu läbilõikes nähtavate sinihallituse kanalitega.
Mahedamaitseline, kergelt soolane, suure kaltsiumisisaldusega.
Iseloomuliku maitse ja lõhnaga, mis juustu küpsemisel muutuvad intensiivsemaks.