Pastöriseeritud lehmapiimast valmistatud mozzarella riivjuust. Maheda maitsega ja õrnalt soolakad juustulaastud või väikesed tükikesed, värskele juustule omase iseloomuliku lõhnaga. Keskmise rasvasusega ja väga heade sulamisomadustega. Tootmisel ei ole kasutatud loomset laapi, seega sobib ka taimetoitlastele.