Liharikka (95%) toorsuitsutatud peekoni tooraineks on kondita seaküljetükk, mida on esmalt kuivatatud ja seejärel suitsutatud külma suitsuga. Toorsuitsupeekon annab pizzale, pastale, omletile, vormiroogadele, pirukatele ja paljudele teistele roogadele juurde mahlakust ja hõrku suitsust maitset.