Modena kaitstud geograafilise tähisega palsamiäädikas, mis on valmistatud meie viinamarjaistanduste viinamarjavirdest ja meie enda toodetud veiniäädikast, laagerdunud tammevaatides.
Sellel on ümar ja intensiivne maitse, tasakaalustatud happesus, suur tihedus. Sajaprotsendiliselt looduslik toode, mis ei sisalda karamelli, värvaineid ega lisaaineid.
Sobib kasutamiseks Parmigiano Reggiano, pirnide, värskete maasikate, risotode ja kammkarpide, foie gras, kabatšokiõitega pannkookide, liha carpaccio ja kalatartari, sushi ja sashimi kõrvale.