Merevaiku saab hõlpsasti ja kiirelt kasutada erinevate roogade valmistamisel (võilevale määrida või asemel, kasutada pastaroogades, võilevatortides, kastmetes, kookides ja pirukates). Merevaik on sulatatud juustude sünonüüm, mis on tootmises olnud üle 50 aasta - see on läbiaegade armastatuim ja enim müüv sulajuust.