Spetsiaalselt pitsale mõeldud riivjuust on välja töötatud koostöös Eesti tippkokaga, kes oma professionaalse kogemusega hindas, milline võiks olla toote konsistents ning maitseomadused. Atleet riivjuust pitsale lisab Itaalia köögist tuttavale roale aromaatsust ja mahlakust.