MILTON - cafe restaurant

Praženica z troch vajíčok na cibuľke, zeleninová dekorácia

200g / 3 / Praženica z troch vajíčok na cibuľke, zeleninová dekorácia

Teplá krupičná kaša, maslo, kakao a práškový cukor

250ml / 1, 7 / Teplá krupičná kaša, maslo, kakao a práškový cukor Plnotučné mlieko alebo lakto free mlieko

Vajce Benedikt

200g / 1, 3, 7 / Vajce Benedikt Opečený toast, anglická slanina, stratené vajíčko, holandská omáčka, zeleninová dekorácia

Omeleta s mozzarellou, plnená paradajkami a rukolou

250g / 3, 7 / Omeleta s mozzarellou, plnená paradajkami a rukolou

Francúzske raňajky

200g / 1, 3, 7, 8 / Francúzske raňajky 2x čerstvo pečený maslový croissant, džem/oriešková nátierka , maslo,

Ham & eggs, alebo bacon & eggs, zeleninová dekorácia

250g / 3 / Ham & eggs, alebo bacon & eggs, zeleninová dekorácia (do poznámky uviesť ktoré )

Toast so šunkou, syrom a maslom, zeleninová dekorácia

200g /1,3,7,/ Toast so šunkou, syrom a maslom, zeleninová dekorácia

Opečený kváskový chlebík s avokádom a pošírovaným vajíčkom

250g /1,3,7/ Opečený kváskový chlebík s avokádom a pošírovaným vajíčkom

Omeleta s kozím syrom a baby špenátom

250g / 3,7/ Omeleta s kozím syrom a baby špenátom

polievka k týždennému menu

250ml / 1, 7 knedličky / Zeleninová polievka so zázvorom, krupicovo – bylinkové knedličky

Šafranové „krupoto“ s brunoiesse mrkvou & trhaná hovädzina

250g / 150g / 1, 7 / Šafranové „krupoto“ s brunoiesse mrkvou & trhaná hovädzina Jačmenné krúpy, šalotka, cesnak, biele víno, zeleninový vývar, vňatka, bazalka, maslo, smotana a parmezán, konfitovaná falošná sviečkovica

Na bravčovej masti opekané zemiakové šúľance

350g / 1, 3, 7 / Na bravčovej masti opekané zemiakové šúľance Gorgonzolová Veloutté omáčka 100g Prudko grilovaná Panchetta spolu s baby špenátom

Gravlax ( čerstvý losos marinovaný v cviklovej šťave ) & šalát

Gravlax ( čerstvý losos marinovaný v cviklovej šťave ) & šalát 200g Miešaný šalát z listovej zeleniny, rukoly, pomaranče, pohankový popkorn 50g Limetkový dresing ( kyslá smotana a majonéza)

Polievka Pondelok

250ml / 1, 7 knedličky / Zeleninová polievka so zázvorom, krupicovo – bylinkové knedličky

Hlavné jedlo Classic Pondelok

150g / 7 / Grilované kuracie prsia ( SK ) plnené šunkou a cheddarom 200g Dusená kurkumová ryža a prírodná kuracia omáčka 70g Šalát zo sezónnej zeleniny, citrónovou šťavou a olivovým olejom

Hlavné Business Pondelok

150g / 1, 3, 7 / Viedenský vyprážaný teľací rezeň 200g Zemiakovo – smotanové pyré 50g Miešaný listový šalátik ( olivový olej a citrónová šťava )

Hlavné VGML Pondelok

150g / 1, 3, 4, 7 / Grilovaná filetovaná ryba (Tilapia ) 200g Veľký „ chrumkavý“ miešaný šalát ( krutóny, ľadový šalát, reďkovka a uhorka), posýpka z parmezánu 30g Dip z pečeného cesnaku, kyslej smotany a olivovej majonézy

Polievka Utorok

250ml / 9 / Minestrone - Talianska zeleninová polievka s paradajkovým pyré a bylinkami

Hlavné Business Utorok

160g / / Vo vákuu pripravovaný teľací Ryb Eye steak Omáčka: z pečených teľacích kostí, ochutená zelenou kari pastou 200g Pepitky z oranžovej šošovice a karotky

Hlavné VGML Utorok

150g / 1, 3, 7, 8 / Grilovaný hermelín so zmesou orieškov a byliniek 200g Výber listových šalátov, rukoly, cherry paradajok a tortilla chipsy 30g Dresing zo sušených brusníc a redukovaného balzamica

Polievka Streda

250ml / 9 / Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou a údeným bravčovým mäsom

Hlavné Classic Streda

150g / 1, 3, 7 / Perkelt z kuracieho stehna ( bez smotany s čerstvou paprikou a paradajkami ) 200g Švábske vaječné Spätzle, 50g Kyslé uhorky

Hlavné Business Streda

150g / 7, 10 / Konfitované teľacie líčka na šalvii a čiernom pive 100g Paštrnákovo - zemiakové pyré na kyslo s Creme Fraiche ( jablkový ocot ) 150g Pošírovaná karotka a fazuľkové struky na masle

Hlavné VGML Streda

150g / 1, 3, 4, 7 / Grilovaný lososový steak plnený listovým špenátom 200g Veľký šalát z listovej zeleniny s uhorkou, avokádom a cherry paradajkami 30g Kôprový dresing ( majonéza a kyslá smotana )

Polievka Štvrtok

250ml / 7 / Pórový krém so smotanou, restovaná oravská slaninka

Hlavné Classic Štvrtok

150g / 1, 3, 7, 10 / Vyprážaný syr so šunkou 200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou 30g U nás pripravovaná Tatárska omáčka

Hlavné Business Štvrtok

150g / 6, 11 / Prudko grilované plátky z hovädzej sviečkovice ( marinované v Hoisin omáčke a sezamovom oleji ) 200g Opekané ryžové rezance s wok zeleninou ( chilli papričky, cesnak, zázvor a sójová omáčka )

Hlavné VGML Štvrtok

150g / 1, 4, 7 / Filetovaný pstruh grilovaný v paprikovom obale 200g Pečené zemiaky s tymianom 30g Jablkový chren s kyslou smotanou, 30g Fritovaná viedenská cibuľa

Polievka Piatok

250ml / 7 / Krémová polievka zo zeleného hrášku s garnitúrou z Creme Fraiche

Hlavné Classic Piatok 1

240g / 1, 3, 7 / Pečené kuracie stehno Omáčka: Demi glacé - hydinový 200g Americké fritované zemiaky 50g „Sous Vide šalátik“ z mrkvy, cvikly a zeleru (citrónová šťava, olivový olej )

Hlavné Classic Piatok 2

400g / 1, 3, 7 / Parené kysnuté buchty plnené jahodovým džemom a jahodami 30g Mak s práškovým cukrom a prepúšťané maslo

Hlavné Business Piatok

150g /7/ Grilovaná bravčová panenka, plnená sušenými slivkami v „opasku“ z oravskej slaniny ( sous vide ). Omáčka: Bravčový jus 200g Zemiakové pyré s bylinkami ( smotana a maslo )

Hlavné VGML Piatok

350g / 1, 3, 7 / Zemiakové gnocchi v krémovej omáčke z kozieho syru 100g Konfitované šampiňóny v masle, julienne zo sušených paradajok a baby špenátu 30g Fritované „Chypsy“ z cukety a baklažánu

Denný dezert

100g / 1, 3 ,7/ Cheesecake s jahodovou omáčkou a čokoládovou ozdobou

Extra chlebík (50g)

50g

Extra majonéza

Malý listový šalát (50g)

50g

Veľký listový šalát (100g)

100g

Malý zeleninový šalát (100g)

100g

Stredný zeleninový šalát (150g)

150g

Veľký zeleninový šalát (200g)

200g

Pomaranč fresh

Grep fresh

Espresso

7g

Espresso bezkofeínové

7g

Cappuccino

7g

Café latte

7g

Cappuccino / laté antilaktózové

7g

Cappucino / laté rastlinné

7g

Teekanne čaj

1,5g

Čaj z čerstvej mäty

3g

Čaj z čerstvého zázvoru

3g

Citrus MIX

Citrus MIX ( čerstvé citrusové ovocie: pomaranč, grep, citrón, bylinky, hnedý cukor, voda alebo sóda uviesť do poznámky )

Pomaranč mango

Pomaranč mango (pomarančové smoothie, mangové smoothie, pomarančové plátky, mango, voda alebo soda treba uviesť do poznámky)

Jahoda - Mäta

Jahoda - Mäta ( čerstvé jahody, jahodové smoothie, mätové lístky, voda alebo sóda uviesť do poznámky )

Zázvor - Citrón

Zázvor - Citrón (zázvorové smoothie , čerstvý zázvor, plátky citróna, citrónová šťava, voda alebo sóda uviesť do poznámky )

Ovocné Limonády ,, MADAMI „

Malina a Limetka, Černý Rybíz, Rakytník a egreš, Grapefruit a Baza, Mango a Yuzu, Dračie ovocie ( 0,5L - ovocný nápojový koncentrát 60g, voda/ sóda) Príchuť uviesť do poznámky / prípadne voda, sóda