Vaelsa

Pesce crudo

Siikaceviche, avokadoa, punasipulia, chiliä, tomaattia, sitruunamehua, sitruunavinaigrettä ja rucolaa (L,G)

Vitello tonnato

Ohueksi leikattua vasikan sisäpaistia, tonnikala-majoneesikastiketta, kapriksia ja persiljaa

Insalata con anatra

Salaattia, kurkkua, tomaattia, ankkaa, kuivattua karpaloa pinjansiemeniä ja balsamicosiirappia (L, GP)

Insalata con caprino

Salaattia, kurkkua, tomaattia, paistettua vuohenjuustoa, mansikoita, pinjansiemeniä ja balsamicosiirappia (L, G)

Margherita

Mozzarella, basilika, tomaattikastike

Valentina

Vaelsan pesto, mozzarella, kirsikkatomaatti, Buffalo mozzarella (valkoinen pizza)

Parmigiana

Parmesaani, munakoiso, mozzarella, tomaattikastike, basilika

Diavola

Mozzarella, mausteinen salami, ruohosipuli, paprika, tomaattikastike

Pizza Finlandia (White Pizza)

Mozzarellaa, Lohi, Punasipuli, Hapankermaa, kirjolohenmäti, Mustapippuri

Sandra

Tomaattikastike, oliivi, aurinkokuivattu tomaatti, valkosipuli, munakoiso, basilika (VE)

Taverna

Mozzarella, gorgonzola, herkkusieni, rucola, prosciutto (valkoinen pizza)

Vaelsa winter

Paahdettua kurpitsaa, mozzarella, vuohenjuustoa, pinjansiemeniä, rucola, sitruunavinaigrette (valkoinen pizza)

Terrona

Naudan jauhelihakastike, burrata-juusto, parmesaani, basilika

Pasta al ragù di carne

Tuorepastaa jauhelihakastikkeessa (L ,GP)

Pasta fresca al salmone

Itsetehtyä tuorepastaa kermaisessa kylmäsavulohikastikkeessa (L, GP)

Gnocchi ragu di guancia di maiale

Tuoreita itsetehtyjä perunagnoccheja, porsaanposki ragu, salviaa ja parmesaania

Pasta al salmone

Tuorepastaa, tomaattikastiketta, kermaa ja kylmäsavulohta(GP, L)

Ravioli del giorno

Päivän ravioli

Pasta fresca all´arrabbiata

Itsetehtyä tuorepastaa tulisessa tomaattikastikkeessa (valkosipulia, chiliä, oliiviöljyä, persiljaa ja tomaattikastike) (L,GP)

Pasta alla Carbonara

Itsetehtyä tuorepastaa, guancialea, kananmunaa, pecorinoa ja pippuria (L, GP)

Risotto del giorno

Päivän risotto (LP, G, VP)

Entrecote

Härän entrecote, hunajapaahdettuja juureksia ja perunaa sekä valkosipulivoi (sisältään anjovista) (L, G)

Patata dolce e barbabietola

Bataattipyree, paahdettua punajuurta ja palsternakkasipsejä (L, G)

Coregone

Siikaa, hunajapaahdettuja juureksia ja perunaa, tattikreemiä (G, L)

San Pellegrino Kivennäisvesi 0,5l

Novelle Kivennäisvesi 0,33l

Pepsi 0,33l

7Up 0,33l

Novelle Lähdevesi 0,5l