Viet Balo - Kitchen and Cafe

A1. Seesamisalaatti (L)

Sekoitettu salaatti Japanin inspiroimana paahdetulla seesaminsiemenkastikkeella.

A2.Kesärullat kastikkeella (L)

Yrteillä ja kasviksilla täytettyjä raikkaita kesärullia. Tarjoillaan maapähkinäkastikkeen kanssa. Pienessä 2 kpl, isossa 4kpl.

A4. Äidin Banh-Mi voileipä (L)

Äidin versio klassisesta Banh-Mi leivästä. Rapea patonki kotona tehdyllä majoneesilla, maapähkinäkastikkeella, aromaattisilla yrteillä, porkkana pikkelsillä ja kanaa sitruunaruoholla.

A5. Vietnamilainen salaatti (L)

Raikas salaatti, joka on dressattu vietnamilaisella, vinegrette-tyyppisellä salaattikastikkeella. Päällä paahdettua maapähkinärouhetta sekä seesaminsiemeniä tuomassa pähkinäistä makua ja rapsakkuutta.

B5. Äidin erikoiset kuivanuudelit (L)

Erikoisessa viiden kastikkeen sekoituksessa upotettu ja sekoitettu nuudelit

B6. Naudanliha-nuudelisalaatti (L)

Riisinuudeleita , aasialaisittain maustetuilla lihasiivuilla, yrteillä sekä paahdetulla maapähkinärouheella. Tarjoillaan kirpeänmakean kastikkeen kanssa.

B7. Äidin curry (L,G)

Annoksesta on kookosta, bataatti ja vihanneksia, miedosti maustettu curry sekä paahdetulla maapähkinärouheella.

B8. Viet Balo kuivanuudelit (L)

Silkkisiä riisinuudeleita, jotka on sekoitettu suolaiseen makeaan soijakastikkeeseen, jossa on BBQ-possua, jättikatkarapuja ja surimirapupuikkoja. Mukana tulee liemikulho

B9. Spicy nuudeli🔥(L)

Äidin mausteinen erikoiskastike sekoitettuna nuudeleihin ja vihanneksiin.

Plus liemikulho

C2. Kana Hu Tieu (L,G)

Tarjoiltuna revityllä kanalla, vihanneksia, päällä vihersipulin ja korianterin lehtiä ripoteltuna.

C3. Pho keitto (L,G)

Perinteinen vietnamilainen riisinuudelikeitto

C4. Won Ton Nuudelit (L)

Tarjoiltuna BBQ-sian leikkeleillä, tarjoiltuna kana täytetty wonton mykyjen ja raikkaiden vihersipuli- ja korianterilehtien kanssa.

C6. Ihana Keskimaan Nuudelisoppa (L,G) 🔥

Kasvis ”Bun bo Hue”. Mausteinen ja herkullinen liemi, jossa erityisesti sitruunaruoho tulee vahvasti. Tarjoillaan soijaviipaleiden, sienien, tofukuutioiden. 🔥 - Annos on tulinen tai vahvasti maustettu