Päällystetyt paistinpannut soveltuvat parhaiten ruokien uudelleenlämmittämiseen sekä herkkien raaka-aineiden valmistukseen, kuten esim. kalafileet.
DeBuyerin non-stick sarja CHOC EXTREME on valmistettu valualumiinista, peitetty korkealaatuisellaa non-stick -aineella, joka on hyvin iskun- ja lämpötilanmuutoksenkestävä. 7-kerroksinen PTFE pinnoite, joka ei sisällä PFOA-ainetta. Pohjan paksuus on 7 mm, jonka ansiosta se antaa anteeksi yhtäkkiset lämpötilanmuutokset; seinän paksuus on 3 mm. Pannujen korkeus 4,5 cm. Kahva ruostumattomasta teräksista joka ei kuumene.
Sarja toimii induktioliedellä. Älä kuumenna pinnoitettua pannua tyhjänä, tai induktiolieden korkeimmalla tasolla.
Käsinpesu suositeltu.