GSF-17 on Globalin pieni kuorintaveitsi. Pieni kaareva terä tekee veitsestä käytännöllisen pallomaisten esineiden, kuten perunoiden ja omenoiden, käsittelyyn. Kahvassa on pieni lovi, joka antaa hallinnan työskennellä kuoppien ja urien ympärillä, ja terävä terä joka leikkaa juuresten sitkeän kuoren.
Materiaali: Cromova 18 RS , Rockwell C56-58.
Terä on 15 asteen leikkuukulmassa.
Muotoilija: Komin Yamada
Vain käsinpesu.